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2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术烘焙与饮品加工专业专科专业特色

2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术(烘焙与饮品加工)专业(专科)专业特色
技校网 更新时间:2023-03-11 02:45:25 解决时间:2023-03-08 09:43

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(一)专业特色: 借鉴国外流行教学模式,设置理论讲授与实践操作互动式烘焙课堂,以烘焙职业技能岗位规范和技术要求为标准,引领学生学习国内外烘焙技术。着重培养学生职业技能,西式面点师三级通过率达95%以上。“以赛促教”,积极组织学生参加技能大赛,如世界技能大赛“烘焙”、“糖艺”项目,全国乡村振兴职业技能大赛,并屡获大奖。拥有食品展示与销售中心,指导学生进行创新创业,并提供平台,激发学生对烘焙从业的乐趣。

与多家院校企业合作,开展培训教学,如被誉为餐饮界哈佛的巴黎雷诺特甜点学院有良好合作,学生有机会得到世界顶级大师的现场指导。与85℃共同开展“店长、主厨现代学徒制班”实现人才共育。此外,与南侨食品集团、上海星巴克咖啡经营有限公司等均有校企合作。

答案来源于:2022年上海中侨职业技术大学食品智能加工技术(烘焙与饮品加工)专业(专科)

  中专 2023-03-08 09:43

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