培养目标
培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具备基础医学、临床医学及预防医学知识背景和食品工程基础，掌握扎实的营养学、食品科学、食品安全和食品法律法规理论知识，擅长营养指导与宣教、饮食治疗、食品安全监管、食品质量品控、预防与保健等技能，能从事临床营养、食品安全、预防与保健相关职业群一线工作岗位的高端应用技术型人才。
学制和学位：全日制，学制四年，授予理学学士学位。
主要课程：疾病学基础、医用化学、分子生物学技术、生物化学、正常人体学、微生物与免疫学、临床医学概论、食品工程概论、食品毒理学、食物化学、食品分析与检验、营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养、预防医学、食品工艺学、食品安全、食品安全法律法规督管理、流行病与卫生统计学。
就业方向
各级综合医院临床营养科、妇幼保健机构、养老机构、康复中心，食品相关研究院、各级卫生和农业管理部门、疾病预防控制中心、食品药品管理局等。
专业特色及竞争优势
本专业采用“外引内培”的途径，构建数量充足、结构合理、技术过硬、理论扎实、具有国际视野的“双师型”师资队伍。专业教师35人，其中专职教师19人。专业专职教师中博士12人、硕士5人，拥有高级职称11人。行业兼职教师中博士8人、硕士4人，全部为高级职称。专业教师参加国家级检验、生物技术、营养专业规划教材主编、副主编8本，建成精品课程国家级3门、市级4门和校级8门，2011年被评为市级优秀教学团队，团队中有市级教学名师2人，教学名师培养对象2人。专业教师经常在各类教学法评优活动获得市级奖励，指导的多名学生在全国及上海市职业院校技能大赛中获得奖励。科研方面承担国家自然基金3项，省部级科研项目5项；担任中国微量元素科学研究会常务理事、全国卫生化学教育学组委会副主任委员、上海市预防医学会理事、中国营养学会各分会委员等学术社会任职。
答案来源于:2022年上海健康医学院国际学生招生简章（中文）
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食品卫生与营养学/专业代码：100402上海健康医学院2022年在四川、河南、安徽、贵州等4个省市开设食品卫生与营养学专业。上海健康医学院各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费100402食品卫生与营养学安徽本科二批
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上海健康医学院/2022年食品卫生与营养学学费：50001.2022年食品卫生与营养学学费：5000；2022年食品卫生与营养学专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费安徽食品卫生与营养学
2022年上海健康医学院国际学生招生简章（中文）卫生检验与检疫
2022年上海健康医学院国际学生招生简章（中文）食品卫生与营养专业
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