培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具备现代烹饪与营养的基础理论知识，掌握餐饮行业的品质标准、服务规范与管理流程，了解食品安全知识，胜任服务、营销、管理等餐饮行业领域一线工作岗位的高素质、高技能复合型人才。
主干课程：餐厅服务、营养与膳食指导、管理基础、图形图像处理、中西厨艺、中西面点制作、消费者行为分析、宴席设计与管理、餐厅品质管理、商务沟通、烘焙工艺、调酒、咖啡与茶艺、后厨经营与管理、餐厅经营与管理、客户服务与管理、餐厅营销与推广、环境布置与设计、采购与物流管理、节事活动策划与设计、餐饮门店在线经营与管理、商业数据检测与分析。
就业面向：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师、侍酒师、茶艺师、咖啡师、点菜师、后厨采购、前厅协理、外卖平台业务员、数据分析师、订餐主管、采购主管、前厅主管、VIP经理、设计主管、互联网业务主管、个人餐饮品牌主理人、餐饮电子商务业务策划师、高星级酒店餐饮部行政总厨。
答案来源于:2022年柳州城市职业学院经济管理系专业介绍
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柳州城市职业学院/2022年餐饮智能管理学费：65001.2022年餐饮智能管理学费：6500；2022年餐饮智能管理专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费广西餐饮智能管理理科专科批
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