学校现开设专业22个，在校生10000人，专任教师410人。学校前身是南山职业中专，自1991年建校以来，坚持“以特色促发展，以质量树品牌”的办学理念，为社会培养了1万余名合格的毕业生，受到社会各届的普遍好评，学校先后被授予“烟台市教书育人先进单位”、“山东省社会力量办学先进单位”荣誉称号。2002年，学校被教育部、劳动和社会保障部、国家经贸委授予“全国职业教育先进单位”荣誉称号，2003年被教育部批准为国家级重点职业中专，2004年被批准为国家普通中专。
中等职业教育国家奖学金:品学兼优的学生，享受每生每年6000元的国家奖学金。 夏考复读生:学生申请,依据高考成绩,从本科线下70分内的学生中择优录取。
招生专业| 类型 | 序号 | 中专学籍专业名称 | 春季高考专业类别 | 类型 | 序号 | 中专学籍专业名 | 大专学籍专业名称 |
| 春 季 高 考 班 |
1 | 机电技术应用 | 电工电子 | 三 二 连 读 大 专 班 |
14 | 机电技术应用 | 机电一体化技术 |
| 2 | 机电一体化 | ||||||
| 3 | 机械 | ||||||
| 4 | 汽车运用与维修 | 汽车 | |||||
| 15 | 汽车运用与维修汽 | 汽车检测与维修技术 | |||||
| 5 | 计算机应用 | 信息技术 | |||||
| 6 | 会计电算化 | 财经 | |||||
| 7 | 建筑装饰 | 土建 | |||||
| 16 | 客户信息服务 | 计算机应用技术 | |||||
| 8 | 化学工艺 | 化工 | |||||
| 9 | 服装制作与生产管理 | 服装 | |||||
| 10 | 旅游服务与管理 | 旅游服务 | |||||
| 11 | 电子商务 | 商贸 | 17 | 会计电算化 | 会计 | ||
| 12 | 老年人服务与管理 | 升学就业皆可 | |||||
| 13 | 戏剧表演 | 学前教育 | |||||
为鼓励有志于升学的同学继续深造，学校遵循因材施教的原则，组建单独的高职升学班，选聘优秀教师执教，执行新的教学计划，组织学生通过对口升学考试升入国家普通本专科学校。同时，发挥南山教育的整体优势，烟台南山学院也将优先录取该校的毕业生。2006年高考，该校对口高考班取得了辉煌的成绩，升学率达98%，其中机电专业本科上线学生数占烟台市的20%，列烟台市第一名，最低分超出山东省录取线53分。
高职班升入普通本专科的学生，与高中参加普通高考的学生身份、待遇完全一样，本科毕业后照样可以报考研究生，为学生升学深造开通了直通车。
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