（一）戏曲表演
培养目标:培养在各类社会文化机构、专业文艺团体、企事业单位从事戏曲表演、戏曲演唱、教学以及艺术策划、编导、管理与指导工作的应用型人才。
开设课程:声乐、唱腔念白、中国戏曲艺术、戏剧表演基础、毯子功(基、武、身、把)、演员艺术语言基本技巧等。
培养/就业方向:专业演唱、演奏、舞蹈的泗州戏演员，戏曲教学、传承、艺术策划人员。
（二）美术绘画
培养目标:培养具备扎实的文化艺术素养、专门技艺、创新精神与创业意识，培养从事绘画、罄石欣赏、钟馗画、装饰画等工艺美术和非遗传承相关领域的从事创作、研究、教学与应用等工作的专门人才。
开设课程:磬石欣赏、钟馗画、装饰画、素描、色彩、静物、头像、速写等。
培养/就业方向:本科升学深造、教育机构从事教育教学工作、设计师等，社会需求量大。
（三）运动训练
培养目标:坚持为国家培养输送高水平体育后备人才的办学目标，坚持亦读亦训、科学训练的办学要求，以竞技体育和社会需求为导向，以强化突出优势项目、扶持发展重点项目、保持巩固传统项目的发展思路，努力为国家培养优秀体育后备人才，为体育事业可持续发展做好服务。
开设课程:篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球、手球、田径、武术套路、体育舞蹈、健美操等。
培养/就业方向本科升学深造、教育机构、培训机构以及面向经营性体育健身场馆的健身教练、指导、服务与管理等相关工作。
（四）服装设计与工艺
培养目标:培养服装设计师、制板师、推板师以及生产、管理、销售、经营和解决服装生产和管理等专业性实际问题的高素质技能型专门人才。
开设课程:服装设计、服装结构制图、服装缝制工艺、服装CAD、服装立体裁剪等。
就业方向:从事高级时装设计师、产品开发、营销采购、服装零售、整体形象设计、服装营销、生产企业管理及工艺制版等相关工作。
（五）幼儿保育
培养目标:培养热爱学前教育事业，具有科学的幼儿教育理念具有较强的观察能力、谈话能力、作品分析能力和保育能力，较强的课程设计能力、活动组织能力，掌握弹、唱、跳、说、画等基本技能，善学习、勇创新、重发展的实践型幼儿园教师及保教人员。
开设课程:婴幼儿心理与保教、婴幼儿营养与卫生、小儿常见病的预防与护理、婴幼儿心理学、学前卫生学、学前教育学、家庭教育、学前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。
培养/就业方向:能适应现代学前教育事业发展与改革需要，毕业后能胜任幼儿园教育工作，在托幼机构以及其他有关机构胜任幼儿保育、教育以及相关服务工作的新型学前教育工作者。
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