学制：3+3中职高职贯通培养
培养目标：本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得西点中级工证书，面向西餐西点企业的技术技能型人才。学生经过三年中职阶段学习，转段后进入常州工业职业技术学院进行高职阶段烹饪工艺与营养专业的学习，毕业可取得全日制大专学历。
主要专业课程：西点技术、烹饪基本功、烹饪原料知识、西点礼仪、营养卫生、成本核算。
职业资格证书：西点中级工等证书。
主要就业岗位及方向：各类宾馆、国际连锁酒店、度假村、会所、专业研发工作室、自主创业；或通过升学考试进行学历提升。
答案来源于:2022年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章
二主要专业课程烹饪营养卫生烹饪专业入门中式面点基础烹饪原料知识烹饪化学烹饪美术烹饪工艺学食品雕刻中式面点工艺学冷拼艺术烹饪英语营养配餐厨房管理中国名菜西点制作饮食业成本核算答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养专业
一培养目标本专业培养具有良好职业道德规范扎实文化基础与专业基础较强实际操作能力取得中式烹调中级工证书面向餐饮企业的技术技能型人才答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校中餐烹饪专业
6烹饪工艺与营养大专317111答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章
2022年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章中餐烹饪
2022年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章烹饪工艺与营养
22西餐烹饪中专317271答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章
一培养目标本专业培养具有良好职业道德规范扎实文化基础与专业基础较强实际操作能力取得西点中级工证书面向西餐西点企业的技术技能型人才答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校西餐烹饪专业
二主要专业课程西点技术烹饪基本功烹饪原料知识西点礼仪营养卫生成本核算答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校西餐烹饪专业
四主要就业岗位及方向各类宾馆国际连锁酒店度假村会所专业研发工作室自主创业答案来源于2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校西餐烹饪专业
2022年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章西餐烹饪
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