培养目标:培养具有中级烹饪技术的烹调师、面点师，从事烹饪岗位中、西餐工作。
专业课程:烹饪基本功训练、中式烹调技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础、校内综合实训等。
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