培养目标:培养从事中西式菜点加工制作的中级技能人才。掌握科学文化知识和专业技术知识，具有较高的实际工作和操作能力，从事中式面点加工制作的高级技能人才。主干课程:创新与创意、烹饪美学、烹饪概论、基础厨房、烹饪营养与卫生、面点原辅料知识、蛋糕烘培、裱花制作、中式面点制作、西式点心制作、安全生产知识、烹饪英语、职业生涯规划等。
技能考证:中式烹调师中级(国家职业资格四级)、西式面点师中级(国家职业资格四级)。
就业方向:从事中西式菜点加工制作工作，可胜任各大饭店、高级酒店、知名酒楼、度假村式酒店、食品加工、中央连锁店等管理与技术创业人才。
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