（一）系部简介
航空服务系开设空中乘务、民航安全技术管理、国际邮轮乘务管理3个专业。现有在校生1552人，有专兼任教师14人，其中教授1人，讲师10人，双师型教师比例为90%以上。现有省级精品课程2门，省级特色专业1个，省级重点专业2个，院级优秀教学团队1个，院级特色专业1个，院级教学名师3人。校内建有“航空实训中心”、航空博物馆，配备了模拟客舱、模拟值机、模拟登机、安检实训教室、形体训练室、礼仪训练室、专业化妆室等实训室。航空服务系立足构建“陆海空”专业群，在人才培养中坚持校企合作、产教融合，构建适应民航行业和旅游行业发展的人才培养模式和课程体系。连续5年荣获由教育部颁发的“全国高等院校空乘专业就业工作先进单位”荣誉，为社会输送了大批复合型技术技能人才，深受用人单位好评。
（二）专业设置
1.空中乘务
【专业特色】
我院空中乘务专业开设于2003年，是省级特色专业、全省开设早，综合实力国内领先，在校生规模全国第一。本专业“以岗导学，校企共育”人才培养模式为导向，坚持校企合作办学，与多家航空公司、机场建立了良好的学生实习就业关系，学生就业率每年在98%以上，升空率50%。教学实训条件完善，配备了模拟客舱设备、模拟值机和模拟登机设备。构建了以空中乘务、地面服务等职业技能为核心，以用人单位需求为导向的课程体系，全面提升学生的职业能力和职业素养。
【核心课程】
民航概论、客舱安全与应急处置、民航服务与管理、民航服务礼仪、民航面试技巧、航空法规、乘务英语、机场服务英语、客舱服务、形体姿态训练、职业形象塑造等。
【培养方向】
培养适应民航空中服务、机场地面服务以及现代民航服务行业需要的高素质复合型技术技能人才。学生毕业后可从事国内和国际航班乘务员、乘务长、乘务教员、安全员以及机场值机员、安检员、贵宾室接待员等民航服务与管理工作。毕业生就业率高，深受用人单位好评。
2.民航安全技术管理
【专业特色】
本专业成立于2011年，为院级特色专业。本专业积极与民航、铁路等交通运输业和旅游业产教融合，共同开发专业课程，以岗位能力培养为核心，以业务要求为主线，融专业理论知识、基本技能、专业技能、综合技能和职业素养于一体，同时将初级国家安全检查员职业技能鉴定证书考核的内容融合到专业课程中，将职业证书课程化，培养为民航、铁路、港口以及旅游行业安全检查服务的专业人才。
【核心课程】
安检法律法规、防爆安检技术、安全检查基础知识、安检英语、安检业务实务、Ｘ射线机图像、危险品运输、民航服务与管理、值机与行李运输等。
【培养方向】
培养适应民航行业、旅游行业、交通运输行业以及区域经济安全检查服务行业生产、服务和管理一线需要，掌握安全检查基础知识和安检岗位核心能力的高素质技能型人才。毕业生就业于机场安检、铁路安检、车站安检、地铁安检、码头安检、酒店安检、景区安检、展览馆安检、博物馆安检、政府机关安检、大型活动安检等岗位，担任中级安检员和安全检查部门管理人员。
3.国际邮轮乘务管理
【专业特色】
为适应国际邮轮市场的需要，本专业注重英语听说应用能力、职业素养和职业技能的培养，与国际邮轮公司合作，聘请外籍教师强化学生的英语应用能力，培养学生良好的专业技能。本专业根据邮轮公司人才需求，结合1+X证书改革要求，开设课证对接的专业课程。通过专业培养，学生毕业后能够从事邮轮行业服务与管理和旅游行业服务与管理工作。
【核心课程】
邮轮概论、邮轮休闲娱乐服务管理、邮轮实用英语、邮轮餐饮服务管理、邮轮酒吧服务管理、邮轮客舱服务管理、邮轮运营实务、海事法规等。
【培养方向】
培养掌握邮轮服务技能和邮轮运营管理知识，具备较强的英语语言应用能力、专业服务能力，具备邮轮各岗位服务和管理能力的复合型技术技能人才。学生毕业后可从事国际豪华邮轮、高星级酒店、旅游景区、铁路运输等旅游行业服务与管理工作。毕业生分别就业于美国皇家加勒比邮轮集团、嘉年华邮轮集团、云顶邮轮集团旗下多家国际豪华邮轮公司、高星级酒店及大型旅行社等单位。
答案来源于:2021年山东旅游职业学院招生简章
各系（中心）简介与专业设置【饭店管理系】系部简介饭店管理系是学院重点建设系部，“全国职业教育先进单位”，有专兼职教师70人，均有丰富的行业从业经验，双师型教师比例占系内教师总人数的95%以上。其中高级职称比例占30%，硕士及以上学位比例占70%，大多数教师具有海外或酒店行业工作经历。近几年学生在全国性技能大赛中屡获佳绩，2012年以来通过承办以及参与国家级和省部级各类竞赛，获得一等奖21个、
系部归属及专业介绍【饭店管理系】（一）酒店管理本专业现累计培养毕业生近万人，毕业生能从事豪华、超豪华酒店的基层管理工作，中高档酒店的中高层管理工作，经济型酒店的高层管理工作，就业优势明显。（二）酒店管理（赴阿联酋实习班）本专业主要培养赴阿联酋、新加坡、澳门等国家或地区，从事高档酒店的服务与基层管理工作的酒店管理专业人才。现累计培养出国实习、就业学生近500人，毕业生有良好的职业发展前景。
1公共文化服务与管理专业特色本专业适应文化和旅游业融合发展趋势植根齐鲁文化沃土依托雄厚师资力量发挥文旅系统院团场馆资源和项目资源优势积极推进校企合作推动教学改革课程体系兼容并蓄教材形式灵活多样授课方式新颖实用实习实训平台优质多元学生知识结构合理职业素养优良专业能力创新创业能力突出就业渠道灵活多样职业发展前景广阔核心课程文旅产品设计与品牌营销创意工坊设计与运营旅游纪念品创意与设计文化活动策划与组织活动主持与形象设计山东非遗文化保护传承概论自媒体运营多媒体设计与制作等培养方向本专业培养德智体美劳全面发展具备创新思维能力文化传播和经营管理服务能力的复合型技术技
各系（中心）简介与专业设置【饭店管理系】系部简介饭店管理系是学院重点建设系部，“全国职业教育先进单位”，有专兼职教师70人，均有丰富的行业从业经验，双师型教师比例占系内教师总人数的95%以上。其中高级职称比例占30%，硕士及以上学位比例占70%，大多数教师具有海外或酒店行业工作经历。近几年学生在全国性技能大赛中屡获佳绩，2012年以来通过承办以及参与国家级和省部级各类竞赛，获得一等奖21个、
5研学旅行管理与服务专业特色本专业为近年来旅游行业新兴热门专业主要专业特色为书证融通育训结合学院为省内首批开设此专业的院校师资队伍拥有职业证书比例接近100目前本专业已引入教育部1证书试点以培养学生实践能力为核心将专业学习与岗位实践实习就业有机融合增强学生就业优势核心课程研学旅行活动课程设计教育学儿童教学心理学营会组织与运营研学旅行基营地服务与管理户外实践活动指导研学旅行指导师实务研学旅行咨询服务与宣传推广等培养方向本专业培养具有良好的职业道德和人文素养具备研学旅行咨询策划项目开发运营活动课程研发教育线路设计团队组织落地执行等实操技能的高素质复合型技术技
山东旅游职业学院/2021年公共文化服务与管理学费：50001.2021年公共文化服务与管理学费：5000；2021年公共文化服务与管理专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东公共文化服
山东旅游职业学院/2021年研学旅行管理与服务学费：50001.2021年研学旅行管理与服务学费：5000；2021年研学旅行管理与服务专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费山东研学旅行管
4营养与烹饪系一系部简介营养与烹饪系现有烹饪工艺与营养中西面点工艺和西式烹饪工艺3个专业在校生总数1021人师资队伍实力雄厚专兼职教师共计21人副教授3人高级技师6人讲师13人孙立新金洪霞两位副教授是饮食文化研究领域的知名专家张亮副教授是国家技术能手山东省首席技师山东省高层次人才在烹饪技能领域颇负盛名引进业界大师支持专业教学建设高速建国菜大师工作室李长根面塑大师工作室营养与烹饪系施行理实一体工学结合的人才培养模式构建素质专业课程体系重视职业能力和职业素质的培养拥有礼信中餐坊王品西餐坊好利沃烘焙坊等专业实训中心功能齐全设施先进布局合理能实现所有实训课程的实
六各系简介与专业设置1饭店管理系一系部简介饭店管理系是学院重点发展系部已有30年的办学历史是全国职业教育先进单位现开设酒店管理与数字化运营酒店管理与数字化运营连锁经营与管理方向餐饮智能管理餐饮智能管理酒店餐饮经理人方向葡萄酒文化与营销会展策划与管理等六个专业或方向现有在校生2100人本系师资力量雄厚现有专兼职教师60余人其中高级职称教师占比30双师型教师占比95教师普遍具有丰富的行业从业经验教学能力突出有山东省教学名师1人山东省青年技能名师1人山东省优秀教师3人全国职业技能大赛优秀指导教师15人本系拥有信息化程度高全国一流水准的校内实训实践基地被文化和旅
3航空服务系一系部简介航空服务系开设空中乘务民航安全技术管理国际邮轮乘务管理3个专业现有在校生1552人有专兼任教师14人其中教授1人讲师10人双师型教师比例为90以上现有省级精品课程2门省级特色专业1个省级重点专业2个院级优秀教学团队1个院级特色专业1个院级教学名师3人校内建有航空实训中心航空博物馆配备了模拟客舱模拟值机模拟登机安检实训教室形体训练室礼仪训练室专业化妆室等实训室航空服务系立足构建陆海空专业群在人才培养中坚持校企合作产教融合构建适应民航行业和旅游行业发展的人才培养模式和课程体系连续5年荣获由教育部颁发的全国高等院校空乘专业就业工作先进单位
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