2.主干课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养及配餐、中国饮食文化、食品雕刻及菜肴装饰基础、餐饮企业职业能力及职业生涯规划、菜肴制作技术、菜单与宴会设计、餐饮管理、餐饮礼仪与服务、冷拼与造型技术、西餐基础、西点基础、药膳食疗、食品卫生与安全、创新菜点开发与设计、面点工艺及制作技术、综合技能训练、厨政管理、川菜制作技术、中国名菜、饮品与调酒。
3.就业方向：毕业后从事中西餐（特别是盐帮菜系）烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才，能在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理和服务等工作。
2021年四川轻化工大学信息与计算科学专业（本科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学电子信息科学与技术专业(本科)培养目标及特色
2021年四川轻化工大学劳动与社会保障专业（本科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学服装设计与工程专业（本科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学服装与服饰设计专业（本科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学烹饪工艺与营养专业（专科）主干课程：烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养及配餐、中国饮食文化、食品雕刻及菜肴装饰基础、餐饮企业职业能力及职业生涯规划、菜肴制作技术、菜单与宴会设计、餐饮管理、餐饮礼仪与服务、冷拼与造型技术、西餐基础、西点基础、药膳食疗、食品卫生与安全、创新菜点开发与设计、面点工艺及制作技术、综合技能训练、厨政管理、川菜制作技术、中国名菜、饮品与调酒。
2021年四川轻化工大学环境艺术设计专业（专科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学艺术设计专业（专科）培养目标及特色
2021年四川轻化工大学化学工程与工艺专业培养目标及特色
2021年四川轻化工大学烹饪工艺与营养专业（专科）培养目标及特色
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
