培养目标
培养从事常用京调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。
就业方向
本专业毕业生主要面向中式厨房各种不同岗位,按照常见中式菜肴的加工制作流程,对常规中式宴席所需的烹调原料进行合理的组配与加工工作。
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