培养方向:中式面点师和西式面点师。
核心课程:烹饪化学、烹饪美学、烹饪营养与卫生、面点及烹饪原料基础、面点及烹饪原料加工技术、中式面点制作、中式面点技艺、中式烹调技艺、中式烹调制作、食品雕刻、冷菜制作。
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