专业介绍:本专业培养具有基本文字沟通能力、融入社会能力，能适应中西面点产业生产一线的发展需求，具备从事中西面点实际工作的基本知识和技能且能从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店专员等岗位工作，具有现代中西面点店铺创业、经营理念的高素质实用型人才。
主干课程:食品原料知识、饮食营养与卫生、食品安全与法规、面包制作工艺、店铺创业实践、餐饮成本核算。
就业方向:根据现代中西面点食品企业和餐饮企业厨房内部的岗位设置，通过对食品企业和餐饮行业的调研，确定以面包生产车间、蛋糕生产车间、糕点生产车间、烘焙门店销售、中点厨房、西点厨房等为主要就业岗位群。
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