校企共同培养学生能正确使用现代化厨房设备、工具，能按照常见中西式零点面点成品的加工制作流程，熟练运用各种成型手法对常见零点和所需的面点制品进行合理组配与加工。培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。
专业核心课程:现代餐饮经营与管理、店铺创业实践、捏花、烹饪基础、餐饮服务礼仪、西点制作工艺、咖啡饮料制作工艺、中式面点工艺、蛋糕裱花、蛋糕制作工艺、面包制作工艺。
技能考证:中式面点师、西式面点师。
就业方向:各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作工作、食品雕刻工作、厨房采购及管理工作。
答案来源于:2021年广西商贸高级技工学校招生简章
15中西式面点精品班学费4800元期材料费1800元期专业服装费200元课程内容糕点原材料面点工艺美术中式面点制作面包烘焙工艺裱花装饰蛋糕西式蛋糕制作西式点心工艺酥点曲奇泡芙冷冻甜品调酒筵席点心与装饰现代餐饮经营与管理16西餐精品班学费4800元期材料费1800元期专业服装费200元课程内容西式烹饪原料知识西式装饰西点制作技术西餐烹调技术酱汁西式汤类西餐煮菜特色菜调酒冷菜冷盘制作烹饪营养与卫生成本核算安全生产与现代餐饮经营管理就业方向全国各大星级酒店西餐厅餐饮公司获职证书西式烹调师中式烹调师中式面点师证营养配餐员特色教学采用五步教学法理论知识讲解老师实操
二十五烹饪中西式面点专业培养目标中高级技能主要课程烹饪技术烹饪原理中西式面点制作烧腊调酒西餐基础知识餐饮业经营与管理就业方向毕业生主要到南宁饭店等区内外各大酒店餐饮企业从事面点加工销售管理等工作答案来源于2020年广西交通技师学院招生简章
2022年广西商贸高级技工学校招生简章烹饪（西式烹调）
广西南宁技师学院烹饪专业（中西式面点）(中级工高级工)就业方向
广西南宁技师学院烹饪专业（中西式面点）(中级工高级工)主干课程
广西南宁技师学院烹饪专业（中西式面点）(中级工高级工)培养目标
2022年广西新闻出版技工学校招生简章烹饪（中西式面点）
2022年广西二轻高级技工学校招生简章烹饪（中西式面点）
2022年广西商贸高级技工学校招生简章烹饪（中西式面点）
十一烹饪中西式面点校企共同培养学生能正确使用现代化厨房设备工具能按照常见中西式零点面点成品的加工制作流程熟练运用各种成型手法对常见零点和所需的面点制品进行合理组配与加工培养掌握现代中西面点制作技术具有较强的中西式面点制作能力面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才专业核心课程现代餐饮经营与管理店铺创业实践捏花烹饪基础餐饮服务礼仪西点制作工艺咖啡饮料制作工艺中式面点工艺蛋糕裱花蛋糕制作工艺面包制作工艺技能考证中式面点师西式面点师就业方向各大型酒店餐饮企业及食品行业从事面点制作工作食品雕刻工作厨房采购及管理工作答案来源于2021年广西商贸高级技工
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