食品加工技术 食品营养与检测 中西面点工艺 营养配餐
>主干课程
食品专业:食品营养学、食品分析、食品工艺学、食品卫生与管理、健康管理等。
面点专业:面点工艺学、烹饪营养学、烹饪原料学、餐饮管理与卫生、中国名点、西式面点、裱花艺术、成本核算、面塑与糖艺饮品工艺等。
营养配餐专业:烹调工艺学、烹饪原料学、营养配餐、热菜制作、食疗药膳、中医理论等。
>升 学
可参加“专升本”考试,升入食品类和烹饪类本科院校继续深造。
>就业方向
食品专业:可在行政事业单位、食品安全管理机构、现代农业高科技园、食品企业从事食品检测、食品研发、生产管理等相关工作。
面点专业:星级酒店、烘焙连锁企业的国际顶尖中点师、西点师、餐饮主管、店经理等相关工作。
营养配餐专业:可在餐饮企业、医疗机构、学校等单位从事营养餐制作、营养餐设计、健康管理、营养分析与管理等工作。
食品工程系成立于2010年，是学院重点发展系部之一，本着创新实践，服务发展的核心理念，着力于应用型、创新型人才的培养，注重素质教育、创新和创业教育，重视实践教学。目前拥有中西面点工艺、营养配餐、食品营养与检测、食品加工技术、绿色食品生产与检验5个高职专业。建有食品分析与检测、营养分析、畜产品加工、软饮料工艺、西点工艺、风味小吃、中点工艺等多个功能不同的实验实训基地，专职教师中，理论教师全部为硕士研究生，实训教师均为具有多年实践经验的高技能教师，充分保证了教学需求。中西面点专业是河南省品牌专业和特色专业，食品营养与检测专业是学院重点专业和特色专业，系部先后与开元集团、好利来、浙江一鸣、面包新语等企业建立了长期和合作关系，充分保证了学生实习与就业。凡报考勒善堂订单班学生免费入学。
答案来源于:2020年长垣烹饪职业技术学院高职招生专业简介
三招生条件与报名方法1招生对象应往届高中毕业生或普通中专职业中专技校毕业生须参加2020年全国统一高考报名的考生2考试分数普通类考生和对口类考生总成绩达到考生所在省自治区招生考试主管部门划定的的录取控制分数线3外语语种我院以英语为外语语种安排教学4身体条件身体健康状况符合普通高等学校招生体检工作指导意见确立的标准5性别比例男女性别比例不限6报名方法参加考生所在省自治区招生考试主管部门统一组织的志愿填报答案来源于2020年长垣烹饪职业技术学院高职招生简章
2020年长垣烹饪职业技术学院高职招生简章建档立卡家庭经济困难学生享受国家金每生每年4300元。
2020年长垣烹饪职业技术学院高职招生简章家庭经济困难学生可申请国家贷款，每生每年高8000元。
食品加工技术：培养掌握现代食品加工技术、能够从事食品生产、流程管理、产品研发等工作的高级应用人才。升学：可参加“专升本”考试升入食品类本科高校继续深造。就业方向：食品加工企业、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
4、食品营养与检测培养目标：掌握食品营养与检测理论知识，能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质、高技能专门人才。
3、食品机械与管理培养目标：掌握现代食品机械基础知识和操作技术，具有现代食品企业管理能力的高素质高技术的复合型人才。
11、请介绍一下贵校食品工程系？我院食品工程系涵盖三个专业：食品加工技术、绿色食品生产与检验、食品营养与检测，拥有焙烤实训室、理化检测实验室、软饮料设备实验室、微生物检测实验室、仪器分析实验室、营养分析实验室
11、请介绍一下贵校食品工程系？我院食品工程系涵盖三个专业：食品加工技术、绿色食品生产与检验、食品营养与检测，拥有焙烤实训室、理化检测实验室、软饮料设备实验室、微生物检测实验室、仪器分析实验室、营养分析实验室
三食品工程系食品工程系成立于2010年是学院重点发展系部之一本着创新实践服务发展的核心理念着力于应用型创新型人才的培养注重素质教育创新和创业教育重视实践教学目前拥有中西面点工艺营养配餐食品营养与检测食品加工技术绿色食品生产与检验5个高职专业建有食品分析与检测营养分析畜产品加工软饮料工艺西点工艺风味小吃中点工艺等多个功能不同的实验实训基地专职教师中理论教师全部为硕士研究生实训教师均为具有多年实践经验的高技能教师充分保证了教学需求中西面点专业培养熟练掌握中西式面点制作技术具备一定厨房和饭店管理知识的技能学历型专业人才修业期满经考核合格颁发中专文凭和相应的技术
三食品工程系含4个专业食品加工技术食品营养与检测中西面点工艺营养配餐主干课程食品专业食品营养学食品分析食品工艺学食品卫生与管理健康管理等面点专业面点工艺学烹饪营养学烹饪原料学餐饮管理与卫生中国名点西式面点裱花艺术成本核算面塑与糖艺饮品工艺等营养配餐专业烹调工艺学烹饪原料学营养配餐热菜制作食疗药膳中医理论等升学可参加专升本考试升入食品类和烹饪类本科院校继续深造就业方向食品专业可在行政事业单位食品安全管理机构现代农业高科技园食品企业从事食品检测食品研发生产管理等相关工作面点专业星级酒店烘焙连锁企业的国际顶尖中点师西点师餐饮主管店经理等相关工作营养配餐专业可在
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