本专业旨在围绕“立德树人”这一教育的根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握酒店管理专业基础知识，具备从事酒店管理工作基本技能，适应旅游、酒店及度假风景区中旅游企业生产、服务、管理第一线工作，具有较强的创新、创业能力的高素质技术技能型人才。其具体目标见表1。
表1 酒店管理专业具体培养目标一览表
目标 |
基本要求 |
基本 目标 |
1.了解酒店服务的具体操作程序和要求，能有效地处理酒店服务过程中出现的常见问题和突发事故。 2.熟练掌握高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部等各岗位业务操作技能、服务技巧及基础管理工作。 |
发展 目标 |
1.能适应高星级酒店中的主要岗位。 2.具有较强的独立工作能力和特殊问题的处理能力，能分析和处理高星级酒店中发生的特殊问题。 3.具有较强的人际沟通、公关协调能力、语言表达能力、社交能力、应变能力和创新能力。 |
提升 目标 |
1.能从事酒店企业中、高层管理工作。 2.能从事酒店相关行业及企事业单位的管理工作。 |
答案来源于:2020年盐城幼儿师范学校酒店管理专业
2020年盐城幼儿师范学校社会体育专业培养目标
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