本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握西餐原料、西点原料、西餐工艺理论、西点工艺理论、餐饮安全、食品营养和餐饮管理等知识，西餐制作、西式面点制作、西餐酱料调制、调酒、基础菜肴制作技术等技术技能，面向西式烹调、西式面点和中式烹调等岗位群，能够在高星级酒店、西餐厅、西式面点加工企业等从事西餐生产、西点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。
答案来源于:2020年江苏食品药品职业技术学院西餐工艺专业
一培养目标本专业培养理想信念坚定德智体美劳全面发展具有一定的科学文化水平良好的人文素养职业道德和创新意识精益求精的工匠精神较强的就业能力和可持续发展的能力掌握面点原料中西面点工艺理论食品安全营养和餐饮管理等知识中式面点制作西式面点制作蛋糕裱花西餐制作基础菜肴制作等技术技能面向中式面点西式面点中式烹调西式烹调和餐饮管理等岗位群能够在高星级酒店中西餐厅中西面点加工等企业从事中西面点生产产品研发和管理能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才答案来源于2021年江苏食品药品职业技术学院中西面点工艺专业
一培养目标本专业培养理想信念坚定德智体美劳全面发展具有一定的科学文化水平良好的人文素养职业道德和创新意识精益求精的工匠精神较强的就业能力和可持续发展的能力掌握西餐原料西点原料西餐工艺理论西点工艺理论餐饮安全食品营养和餐饮管理等知识西餐制作西式面点制作西餐酱料调制调酒基础菜肴制作技术等技术技能面向西式烹调西式面点和中式烹调等岗位群能够在高星级酒店西餐厅西式面点加工企业等从事西餐生产西点生产产品研发和管理能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才答案来源于2021年江苏食品药品职业技术学院西式烹饪工艺专业
一培养目标本专业培养理想信念坚定德智体美劳全面发展具有一定的科学文化水平良好的人文素养职业道德和创新意识精益求精的工匠精神较强的就业能力和可持续发展的能力掌握淮扬菜为核心的各类菜肴烹饪冷拼雕刻分子烹饪宴席设计营养配餐与指导餐饮管理等专业知识和职业技术技能面向烹调技术与餐饮管理等岗位群能够在高星级酒店精品酒店高档连锁餐饮企业和邮轮等单位从事菜肴烹饪面点生产营养配餐产品研发和餐饮管理能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才答案来源于2021年江苏食品药品职业技术学院烹饪工艺与营养专业
西餐工艺/专业代码：640205江苏食品药品职业技术学院2020年在江西、福建、安徽、山东、山西、重庆、江苏、青海等8个省市开设西餐工艺专业。江苏食品药品职业技术学院各省市招生计划（2020）专业代码专业名称地区批次学制人数学费640205
2020年江苏食品药品职业技术学院西餐工艺专业核心课程
2020年江苏食品药品职业技术学院西餐工艺专业毕业去向
2020年江苏食品药品职业技术学院西餐工艺专业继续教育
2020年江苏食品药品职业技术学院中西面点工艺专业培养目标
2020年江苏食品药品职业技术学院烹调工艺与营养专业培养目标
2020年江苏食品药品职业技术学院西餐工艺专业培养目标
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
