
烹调工艺与营养/专业代码:640202广西城市职业大学2019年在甘肃等1个省市开设烹调工艺与营养专业。广西城市职业大学各省市招生计划(2019)专业代码专业名称地区批次学制人数学费640202烹调工艺与营养甘肃专科批-烹调工艺与营养甘肃专

2020年贺州学院烹调工艺与营养专业就业方向

二就业方向主要面向食品监督管理部门食品检测机构医院学校餐饮企业等单位从事食品监督管理食品检测与分析营养配餐设计营养师健康管理与指导健康管理师等岗位技术工作答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院食品营养与检测专业

二就业方向主要在星级酒店餐厅餐饮管理公司餐饮连锁店度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐中餐制作西餐制作面点制作菜品开发及餐饮经营管理餐饮质量安全管理等工作也可自主创办餐饮店答案来源于广西农业职业技术大学烹调工艺与营养专业

32烹调工艺与营养现代学徒制试点专业培养目标主要培养具有现代烹任理论营养分析厨房管理等基本知识与技能掌握菜肴烹调工艺营养配餐厨房管理等技术具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才就业面向主要面向企事业单位高星级酒店餐饮企业从事厨师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理员等岗位技术工作33中西而点工艺培养目标主要培养具有中西式面点制作技能西餐点厨房管理餐饮企业管理等知识与能力具备中西式面点制作甜点制作面点创新开发等技术工作能力的高技能应用型人才就业面向主要面向高星级酒店西餐厅高级西餐厅糕点生产经营企业等部门从事西式面点师甜点师中西点心师蛋糕制作师等岗位技术工作3

一培养目标主要培养具有现代烹任理论营养分析厨房管理等基本知识与技能掌握菜肴烹调工艺营养配餐厨房管理等技术具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业

二就业面向主要面向企事业单位高星级酒店餐饮企业从事厨师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理员等岗位技术工作答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业

一培养目标培养具有现代烹饪理论营养分析厨房管理等基本知识掌握菜肴烹饪工艺营养配餐厨房管理等技术从事厨师面点师营养师厨房管理等工作的高技术应用型人才答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业

二主要课程烹饪基本功训练菜肴制作技术面点制作技术功能性食品冷拼工艺营养餐设计与制作食品雕刻制作创新菜点开发食品营养分析厨房运营管理等答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业

三就业方向从事厨师面点师营养师营养配餐饮食保健咨询厨房管理等工作答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业