培养目标：培养能掌握旅游与酒店管理专业的理论和基本技能人才，能适应旅游与酒店的企业发展需要，从事旅行社管理、高级导游、旅游酒店管理人员或者高级服务人员、旅游景点规划管理人员。
主要课程：旅游学概论、市场营销学、酒店管理概论、旅游经济学、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、旅游法规。礼仪课程。
毕业考证：导游证、酒店管理资格证、礼仪师证等。
东莞市中专开设高星级饭店运营与管理专业排名：东莞市轻工业学校、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市高星级饭店运营与管理专业公办学校有：东莞市轻工业学校.东莞市高星级饭店运营与管理中专排名(关注度)及专业专业代码专业名称学校名称学制004高
东莞市开设高星级饭店运营与管理学校：广东酒店管理职业技术学院中职部、东莞市轻工业学校、东莞市轻工业学校、广东酒店管理职业技术学院中职部。东莞市高星级饭店运营与管理学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制021高星级饭店运营与管理广东酒店管
2022年东莞市轻工业学校招生简章高星级饭店运营与管理
2021年东莞市轻工业学校招生简章高星级饭店运营与管理专业
2020年东莞市轻工业学校招生简章高星级饭店运营与管理
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业计算机等级证书或计算机操作员等等相关证书
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业初（中）级烹调师
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业营养配餐员。
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业高星级饭店运营与管理（烹饪技术）
2020年东莞市宏达职业技术学校高星级饭店运营与管理（烹饪技术）专业旅游与酒店管理
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