2019年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师（初级）职业资格考试内容

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业资格培训班报名地址

  1楼

  报名地址：嘉定区金沙路200号一楼报名咨询处电话：

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业职业定义

  2楼

  职业定义：用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员；

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业资格培训班考试内容

  3楼

  考试内容：1、理论机考2、技能操作考试技能考核项目表职业（工种）名称西式面点师等级五级职业代码序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1混酥类1排类操作抽一35252塔类3派类2饼干类1咸味饼干操作抽一30152甜味饼干3发酵面团1软式面包操作抽一65302硬式面包3主食面包4油炸面包4甜汁与果冻1沙司操作抽一25102果冻3乳冻以上项目考核综合操作过程得分20

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业资格培训班收费标准

  4楼

  收费标准：培训费2730元、材料费400元【合计】3130元参加考试，成绩合格者，可以享受政府补贴详见沪人社职发〔2016〕55号《上海市社会化职业技能培训补贴管理办法》

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业报名所需资料

  5楼

  报名所需资料：1、身份证原件2、培训账户卡（符合政府补贴享受人员）

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业报名地址

  6楼

  报名地址：嘉定区金沙路200号一楼报名咨询处电话：

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  2017年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师初级职业培训内容

  7楼

  培训内容：包括：（1）检查设备、工具；（2）配备原辅料并计算产品价格；（3）辅助原料制作；（4）调制各类面团；（5）面点成型和熟制；（6）创意甜品类制作；（7）装饰制品、成品装盘。

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  2019年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师（初级）职业资格职业定义

  8楼

  职业定义：用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员；

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  2019年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师（初级）职业资格考试内容

  9楼

  考试内容：1、理论机考2、技能操作考试技能考核项目表职业（工种）名称西式面点师等级五级职业代码序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1混酥类1排类操作抽一35252塔类3派类2饼干类1咸味饼干操作抽一30152甜味饼干3发酵面团1软式面包操作抽一65302硬式面包3主食面包4油炸面包4甜汁与果冻1沙司操作抽一25102果冻3乳冻以上项目考核综合操作过程得分20

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  2019年上海市嘉定国际汽车城人才培训学院西式面点师（初级）职业资格培训内容

  10楼

  培训内容：（1）检查设备、工具；（2）配备原辅料并计算产品价格；（3）辅助原料制作；（4）调制各类面团；（5）面点成型和熟制；（6）创意甜品类制作；（7）装饰制品、成品装盘。