2018年4月，新会区人民政府为大力发展职业教育，将新会（时年）高级技工学校与新会冈州职业技术学校进行整合升级发展，申报技师学院。整合后的新会高级技工学校占地面积157亩，在校生6600多人，现有两个校区：时年校区和冈州校区，其中时年校区位于新会国家森林公园圭峰山4A级风景名胜区内，冈州校区位于新会区会城龙兴花园内。
江门市新会高级技工学校（新会冈州职业技术学校），是人力资源和社会保障局属下的一所全日制国家级重点公立学校，是国家职业技能鉴定所，是江门市高技能人才公共实训基地，是广东省粤菜师傅培训基地。专业开展技能提升培训和国家职业资格认证考试考前培训，学校办学条件优裕，教学设备先进，校园环境宽敞，师资团队强大，在多年的办学实践中，学校形成了自己的特色，办学实力和声誉得到了社会的公认。4月26日，学校通过了广东省技师学院的实地考察和现场评审，迎来了学校发展的新机遇。
烹饪专业是学校的重点专业，本专业建有1500平方的烹饪实训中心，建有“广东省粤菜师傅大师工作室”，专业教师具有丰富的实战经验，近年经学校培养出来的学生，深受周边各大餐饮业的欢迎，毕业生供不应求。为深入实施省委省政府提出的“粤菜师傅”工程，推动“粤菜师傅”培育、就业创业、职业发展三大行动计划，我校充分利用本校的“粤菜师傅”资源，面向社会开展“粤菜师傅”培训工作。
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