三大专业及专业方向
烹饪与健康系由中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪和西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向）三大专业及专业方向组成。2018年，中餐烹饪与营养膳食专业获批成为首批广东省双精准示范专业建设项目。
创办广东省第一个烹饪专业
烹饪专业创办于1973年，是广东省的重点专业，也是广东省的龙头专业。作为广东省第一个创办烹饪专业的学校，为广东省餐饮业的发展输送了大批烹饪顶尖管理人才。现各大星级酒店餐饮部的管理人员很多都出自本专业，在社会上享誉良多，蜚声海外，被誉为“粤菜厨师黄埔军校”。
中国烹饪名师任教
烹饪与健康系师资力量雄厚，教学水平高，专业师资全部是双师型教师、高级技师，其中有19位中国烹饪名师。历年来，指导学生参赛，屡获殊荣，通过各种技能竞赛，培养了一大批行业能手。近几年来，烹饪专业毕业生中就有7人次获得省或市技术能手称号，成为餐饮业的明日之星。
设施设备达全国同类的领先水平
烹饪专业实训室的设施设备均达到全国同类的领先水平，给烹饪专业学生提供了良好的动手实践机会，保证学生所学的知识能力与星级酒店直接对接。
答案来源于:2019年广州市旅游商务职业学校招生简章
10西餐烹饪面点烘焙启能班西餐烹饪面点烘焙启能班是面向持有残联核发第二代残疾证的轻度智力障碍注证书编号末两位为54广州市户籍初中应届毕业特殊学生要求具有技能学习能力和生活自理能力志向学习面点烘焙职业技能答案来源于2021年广州市旅游商务职业学校招生计划
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章智慧财经系
三旅游与文化系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校高星级饭店运营与管理3个班90人面向高星级饭店的前厅部饮食部房务部人事部营销部康乐部等工作岗位培养面向高星级酒店旅游商务企事业单位的一专多能的跨岗位综合技术技能型人才餐厅服务客务服务服务礼仪食品安全服务心理学酒店管理酒店英语职业素养市场营销前厅服务酒水服务3证书考试自主招生考试高星级饭店运营与管理中高职贯通班1个班50人中高职三二分段贯通培养广州番禺职业技术学院高星级饭店运营与管理英语特色1个班30人国际合作3证书考试自主招生考高星级饭店运营与管理西式饮品运营与管理方向1个班40人
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章旅游与义化系
七传媒与形象设计系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校电子商务1个班70人面向企事业单位从事电子商务和移动电子商务客户服务与管理网店美工电商信息管理初级网站维护与管理微店运营等岗位以实战运营为特色培养具有一定的电子商务知识与美工设计基础技能具有良好职业道德及熟练的电商图片处理和软文写作技能的新媒体运营技能型人才电子商务英语电子商务基础网络营销网店客服网店运营图形图像处理软文编辑商品拍摄网店管理软件3证书考试自主招生考试电子商务人工智能商业应用与服务方向1个班30人电子商务电子竞技运动与管理方向1个班30人面向电子竞技行业培养具有电
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章传媒与形象设计系
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章旅游与文化系
四烹饪与健康系专业方向班额人数培养目标专业核心课程升学方式三二分段合作高校中餐烹饪粤菜烹饪1个班30人本专业坚持立德树人德技并修面向星级酒店及中大型餐饮企业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德智体美劳全面发展具备良好的职业和文化素养掌握中餐烹饪营养餐饮管理等基本知识和技能具有扎实的基本功和较强创新能力能从亊粤菜烹调的一线岗位工作的高素质劳动者和技术技能人才烹饪基础粤菜原料加工技术厨房管理烹饪营养与膳食粤菜烹调技术粤菜制作中式冷拼制作粤式烧卤粤式风味菜肴食品雕刻烹饪美术成本核算等课程3证书考试可升本科自主招生考试中餐烹饪粤菜师傅冲本班1个班40人中餐
2022年广州市旅游商务职业学校招生简章烹饪与健康系
2019年广州市旅游商务职业学校招生简章烹饪与健康系
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