1.脂肪的酶促水解
2.甘油的降解和转化
3.脂肪酸的β一氧化分解

3、脂肪的合成代谢①磷酸甘油的生物合成②脂肪酸的生物合成③三酰甘油的合成

3、脂肪的合成代谢①脂肪酸合成的特点、关键酶②脂肪合成途径③脂肪代谢调控

(六)脂肪的营养必需脂肪酸的概念;脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程;必需脂肪酸的生物学功能;脂类的吸收、代谢及转运。必需脂肪酸的概念;脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程;必需脂肪酸的生物学功能;脂类的吸收、代谢及转运。必需脂肪酸的概念;脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程;必需脂肪酸的生物学功能;脂类的吸收、代谢及转运。

(三)脂肪的生物合成1.甘油的生物合成2.饱和脂肪酸的从头合成3.三酰甘油的生物合成

2、脂肪的分解代谢①三酰甘油的水解②甘油的转化③脂肪酸的分解代谢

2、脂肪的分解代谢①脂肪的动员②脂肪酸的β-氧化过程③酮体的合成、分解过程及生成意义

1.脂肪的分解代谢:甘油的氧化;脂肪酸的β-氧化;脂肪酸氧化的其它途径

(三)脂肪的生物合成1.甘油的生物合成2.饱和脂肪酸的从头合成3.三酰甘油的生物合成

(二)脂肪的分解代谢1.脂肪的酶促水解2.甘油的降解和转化3.脂肪酸的β一氧化分解

(二)脂肪的分解代谢1.脂肪的酶促水解2.甘油的降解和转化3.脂肪酸的β一氧化分解