烹饪工艺与营养专业培养能在大中型涉外酒店、大型宾馆、饮食企业和学校科研单位从事烹饪、餐旅企业经营管理和烹饪专业教学、科学研究工作的，能够适应社会经济发展需要的德才兼备的技能型人才。
烹饪工艺与营养专业是旅游学院早设置的高职专科专业，学校烹饪教育肇始于1960年成立的华北地区烹饪培训中心，1993年开设烹饪专业专科教育，历时50余载，形成了深厚的教学与科研基础，毕业生遍布全区各地，全区职业院校烹饪教师多数毕业于原内蒙古财经学院，各大酒店和社会餐饮单位行政总厨多毕业于财经学院或者在学校接受过不同形式的专业培训，专业教师在国内外烹饪界具有广泛的知名度和影响力，2015年建成的占地2000余m2烹饪实验室设备齐全、环境优雅，是区内一流的烹饪专业实验室，为烹饪教育和培训提供了强大的支撑和保障。
本专业主要课程包括：烹饪化学、烹饪原理、基础营养学、烹饪原料学、中餐烹饪基本功训练、中国饮食文化、烹饪营养学、烹调工艺学、面点工艺学、菜肴制作、面点制作、中西面点基本功、厨政管理等。
毕业生主要去向：餐饮企业、酒店、机关单位后勤部门、各部门各单位营养配餐岗位、职业高中及中等职业学校烹饪教育岗位等，部分毕业生通过考试进一步深造从事餐饮或营养学本科阶段学习、进入公务员序列或事业单位。
2020年吉林工商学院烹调工艺与营养专业（专科）就业方向
2020年吉林工商学院烹调工艺与营养专业（专科）主要课程
2020年吉林工商学院烹调工艺与营养专业（专科）培养目标
2022年洛阳职业技术学院文化与旅游学院专业介绍烹饪工艺与营养专业
2. 会展经济与管理 会展经济与管理专业培养掌握经济学、管理学基础理论和基本方法，系统掌握会展管理理论、专门知识和专业技能，具有较强的服务意识、实践技能、创新精神和创业能力，能够在会展管理相关政府部门、大型会展场馆、展览及会议策划公司、大型活动主办机构、公司营销管理部门等岗位从事业务工作或管理工作，具有较强的会展项目、大型节事活动和奖励旅游项目的市场调研、策划、营销、运营及管理等能力的复合型
4.烹调工艺与营养专业介绍(2018)http://www./index.php/cms/item-view-id-23473
二烹调工艺与营养专业培养目标培养掌握高超的烹饪面点制作烹调原料加工西餐工艺盘饰冷拼与雕刻等技术熟悉中西方饮食文化能从事中西餐烹饪后厨管理的高级管理与高级技术应用型专门人才就业方向在各大宾馆星级酒店连锁酒楼餐厅度假村等从事烹调营养配餐及后厨管理工作答案来源于洛阳职业技术学院文化与旅游学院专业介绍
2.烹调工艺与营养专业培养目标：培养掌握高超的烹饪、面点制作、烹调原料加工、西餐工艺、盘饰冷拼与雕刻等技术，熟悉中西方饮食文化，能从事中西餐烹饪、后厨管理的高级管理与高级技术应用型专门人才。就业方向：在各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村等从事烹调、营养配餐及后厨管理工作。
烹调工艺与营养/专业代码：640202桂林旅游学院2018年在新疆等1个省市开设烹调工艺与营养专业。桂林旅游学院各省市招生计划（2018）专业代码专业名称地区批次学制人数学费640202烹调工艺与营养新疆专科批-烹调工艺与营养新疆专科批-1
4. 烹调工艺与营养(专科) 烹饪工艺与营养专业培养能在大中型涉外酒店、大型宾馆、饮食企业和学校科研单位从事烹饪、餐旅企业经营管理和烹饪专业教学、科学研究工作的，能够适应社会经济发展需要的德才兼备的技能型人才。 烹饪工艺与营养专业是旅游学院早设置的高职专科专业，学校烹饪教育肇始于1960年成立的华北地区烹饪培训中心，1993年开设烹饪专业专科教育，历时50余载，形成了深厚的教学与科研基
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