具有湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生，年龄在40周岁以内。
教学模式贯彻“教学做合一”的教学理念，专业教学采取理论与实习实训相结合的滚动式教学模式，做到“做中学，学中做”。根据龙虾产业季节性特征，行业淡季，学生在学校学习基础理论课程，旺季（含暑假），学生在企业实习实训。
（一）餐饮管理培养目标：餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。就业方向：本专业学生主要就业于各大餐饮企业或餐饮管理咨询公司，或进入政府部门、旅游饭店行业协会及相关航空、金融、法律、地产、通信及奢侈品等行业从事与饭店企业与服务管理相关工作，可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作；也可在高端饭店进行营销、
单招专业介绍（一）餐饮管理培养目标：餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。就业方向：本专业学生主要就业于各大餐饮企业或餐饮管理咨询公司，或进入政府部门、旅游饭店行业协会及相关航空、金融、法律、地产、通信及奢侈品等行业从事与饭店企业与服务管理相关工作，可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作；也可在高端
毕业及就业学生完成全部课程，考试合格后，由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。学生参加职业资格和技能认定考试，合格者颁发相应的职业资格证书和技能等级证书。学生入学签订“就业三方协议”（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。
小龙虾行业的大背景近些年来，小龙虾产业发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸。由于有极高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，受到社会各界广泛关注。2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。仅第二季度销售小龙虾的商户数量同比就上涨33%，小龙虾市场规模进入千亿元级别！而在2017年全国小龙虾餐饮店逾两万家，小龙虾总消费量从2014年
联系方式学院地址：潜江市师范路16号，邮编：433199咨询电话：0728-
校企合作简介（一）主办院校：江汉艺术职业学院，是2004年经湖北省人民政府批准成立，教育部备案的公办全日制普通高等学校。学校主动适应行业和地方经济、社会发展的需要，加强重点专业、品牌专业建设，取得了可喜的办学成绩，学生就业率一直在93%以上。（二）合作企业：潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校，是由潜江市烹饪酒店行业协会举办、培养小龙虾产业人才的专门学校，采取“教学中心+研发中心+品牌战略中心+加
招生专业、计划序号专业名称学制招生计划学费标准（元/年）1烹调工艺与营养二年餐饮管理二年市场营销三年505000
招生专业序号专业名称学制学费标准（元/年）1烹调工艺与营养三年50002餐饮管理三年50003市场营销三年5000
招生对象具有湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生，年龄在40周岁以内。
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