(一)测试目标
通过现场技能操作考试,选拔中职毕业生中具有良好的综合素质,掌握旅游管理专业的基础理论知识和专业技能的优秀学生直通高职继续深造,实现中、高职在高端技能型人才培养上的对接。
(二)能力要求
选择中等职业学校的旅游管理知识以及旅游相关技能训练内容。

技能操作要求1、测试方式根据所提供的资料手工填制收、付、转三类记账凭证并审核。2、测试内容一般工业企业供、产、销等主要经济业务的记账凭证的填制与审核。3、测试要求根据所给资料选用收、付、转记账凭证(由测试教师提供)并完成记账凭证的填制,对填制完成的记账凭证进行审核。学生可在测试时使用计算器(需自备)。4、测试时间测试时间为60分钟。

(一)中餐宴会摆台服务1.测试方式技能操作2.测试内容中餐宴会摆台3.测试要求:(1)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对服务礼仪的运用等。(2)中餐宴会摆台:主要考察考生摆台服务技能操作的基本知识,如摆台的内容、程序、规范及注意事项。

(一)测试目标通过现场技能操作考试,选拔中职毕业生中具有良好的综合素质,掌握旅游管理专业的基础理论知识和专业技能的优秀学生直通高职继续深造,实现中、高职在高端技能型人才培养上的对接。

3.测试要求:(1)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对服务礼仪的运用等。(2)中餐宴会摆台:主要考察考生摆台服务技能操作的基本知识,如摆台的内容、程序、规范及注意事项。

测试项目1、餐饮服务:中餐宴会摆台服务。2、导游服务:导游讲解服务

3.考试要求:(1)语言表达:主要考察考生的语言能力,包括语言表达的准确性、流畅性、逻辑性、生动性、感染力、说服力及身体语言的运用等。(2)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对礼节、礼仪的运用等。(3)导游讲解:主要考察考生导游讲解是否符合规范程序,讲解内容的正确性、全面性、条理性,讲解是否详略得当、重点突出,具有一定讲解技巧。(4)四川旅游知识:主要考察考生对四川旅游主要知识的掌握程度。

1.测试方式导游讲解导游讲解

测试目标与能力要求(一)测试目标通过现场技能操作考试,选拔中职毕业生中具有良好的综合素质,掌握旅游管理专业的基础理论知识和专业技能的优秀学生直通高职继续深造,实现中、高职在高端技能型人才培养上的对接。(二)能力要求选择中等职业学校的旅游管理知识以及旅游相关技能训练内容。

(二)能力要求选择中等职业学校的旅游管理知识以及旅游相关技能训练内容。

技能操作要求(一)中餐宴会摆台服务1.测试方式技能操作2.测试内容中餐宴会摆台3.测试要求:(1)仪表礼仪:主要考察考生的仪表仪容和对服务礼仪的运用等。(2)中餐宴会摆台:主要考察考生摆台服务技能操作的基本知识,如摆台的内容、程序、规范及注意事项。(二)导游讲解服务