知识模块二:酒店房务管理(50分)
【要求】掌握酒店前厅部、客房部的基本知识
【内容】

4.报考我院酒店管理专业所对应的中职专业和技能证书要求见下表。招生专业中职学校对应专业技能证书或专业技能课程证书要求(考生只要符合其中一个证书即可)技能证书发证机关及等级要求酒店管理酒店服务与管理、餐饮服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、市场营销、国际商务、商务英语、应用英语、会计、会计电算化、商务文秘、文秘、工商行政管理、工商管理、电子商务、客户服务、人力资源管理、营养与保健等酒店、旅游、商贸、

职业技能考试要求和内容职业技能考试时间为10分钟,以现场问题回答的方式进行考核,总分150分。【要求】考生能注意沟通交流方式,准确表达个人观点,并具有一定的创新思维和应变能力。时间要求10分钟内完成。【内容】(1)考生从题库中随机抽取两个性试题,现场回答。(2)现场回答职业适应性测试考官的问题。题型如:请问您为什么选择报考我院酒店管理专业?您期待所报考的专业未来有怎样的发展?您认为您

(三)餐饮服务技能(70分)【要求】能熟练进行中餐餐前准备,6分钟内完成。【内容】中餐摆台中餐摆台,摆4个位。包括铺台布,拉椅,摆骨碟、汤碗、汤匙、味碟、筷架、筷子、牙签、长把匙羹、餐巾折花、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯等。

(二)个人才艺展示(50分)【要求】每人选择一项才艺,时间3分钟以内。【内容】才艺表演包括唱歌、跳舞、讲故事、朗诵、游戏、节目主持、魔术、乐器、体育等各种类别。

4.报考我院酒店管理专业所对应的中职专业和技能证书要求见下表。中职学校对应专业技能证书或专业技能课程证书要求(考生只要符合其中一个证书即可)技能证书发证机关及等级要求酒店服务与管理、餐饮服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、市场营销、国际商务、商务英语、应用英语、会计、会计电算化、商务文秘、文秘、工商行政管理、工商管理、电子商务、客户服务、人力资源管理、营养与保健、计算机应用、数字媒体技术应用、计算

4.报考我院酒店管理专业所对应的中职专业和技能证书要求见下表。招生专业中职学校对应专业技能证书或专业技能课程证书要求(考生只要符合其中一个证书即可)技能证书发证机关及等级要求酒店管理酒店服务与管理、餐饮服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、市场营销、国际商务、商务英语、应用英语、会计、会计电算化、商务文秘、文秘、工商行政管理、工商管理、电子商务、客户服务、人力资源管理、营养与保健等酒店、旅游、商贸、

(二)职业道德、时政要闻与人际交往礼仪考试基本要求按照中等职业教育课程的基本要求,坚持理论联系实际的原则,以马克思主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系为指导,在深入贯彻落实科学发展观的前提下组织考试命题。突出考查考生对党的基本理论、路线、方针、政策的认识;对当今时代发展的重大时政热点的了解;对职业道德、社会公德与法律基本要求、人际交往礼仪基本常识等道德规范的掌握。要求考生具备参加职业教育

(二)道德、法律、时政要闻、心理健康和社会交际规范(礼仪)考试基本要求按照中等职业教育课程的基本要求,坚持理论联系实际的原则,以马克思主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系为指导,在深入贯彻落实科学发展观的前提下组织考试命题。突出考查考生对党的基本理论、路线、方针、政策的认识;对当今时代发展的重大时政热点的了解;对职业道德、家庭美德、社会公德及法律基本要求的了解和掌握;对社会交际过程中的基

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