时间安排：3月20日报名，3月21日考试。
报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。
专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。
（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。
（2）面皮擀制（20%，60分），包括饺皮或烧卖皮或馄饨皮。在规定的时间内按一定的要求擀制成皮。
（3）冷盘拼摆（30%，90分），包括单拼或双拼或三拼。在规定的时间内按一定的要求将原料拼摆成形。
（4）热菜制作（30%，90分），包括挂霜类或滑炒类、红烧类等十类。主要考核考生运用常用烹调方法制作菜肴的技能水平和对基本功菜肴的掌握。
文化统考内容及时间由省教育考试院统一另行安排。
学校性质及招生专业与计划院校性质：省属重点综合性大学办学性质：公办普通高校校 址：江苏省扬州市大学南路８８号办学类型、学习形式：全日制本科修业年限：4年授予学位：工学学士招生专业及计划：烹饪与营养教育（本科）100人
（2）面皮擀制（20%，60分），包括饺皮或烧卖皮或馄饨皮。在规定的时间内按一定的要求擀制成皮。
（3）冷盘拼摆（30%，90分），包括单拼或双拼或三拼。在规定的时间内按一定的要求将原料拼摆成形。
（3）冷盘拼摆（30%，90分），包括单拼或双拼或三拼。在规定的时间内按一定的要求将原料拼摆成形。
（2）面皮擀制（20%，60分），包括饺皮或烧卖皮或馄饨皮。在规定的时间内按一定的要求擀制成皮。
四专业技能考试时间科目及内容1各地级市考生按下表规定的时间进行报到考试考生所在地级市报到时间考试时间南京市3月12日3月13日徐州市3月12日3月13日淮安市3月12日3月13日盐城市3月12日3月13日扬州市3月12日3月13日泰州市3月12日3月13日无锡市3月13日3月14日常州市3月13日3月14日南通市3月13日3月14日连云港市3月13日3月14日镇江市3月13日3月14日宿迁市3月13日3月14日报到考试时的疫情防控要求将提前两周在扬州大学本科生招生网招生公告栏发布2报到时领取准考证并按规定缴纳考试费160元报到地址扬州大学扬子津校区扬州市
专业技能考试时间、科目及内容 时间安排：3月16日、17日报到，3月17日、18日考试（具体报到、考试时间以我校电话通知为准）。 报到时领取准考证并按规定缴纳考试费160元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）。 专业技能考试由四门组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。 1.基础刀功（20%，60分），包
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月14日报名，3月15日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月11日报名，3月12日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
专业技能考试时间、科目及内容时间安排：3月20日报名，3月21日考试。报名时领取准考证并按规定缴纳考试费80元。报到地址：扬州大学扬子津校区（扬州市华扬西路196号）扬州大学旅游烹饪学院。专业技能考试由四个科目组成，考试时间总共105分钟，总成绩满分为300分。（1）基础刀功（20%，60分），包括常用刀工或优化刀工。以给定原料，在规定时间内加工成一定规格质量的料形。（2）面皮擀制（20
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
