技能考核项目表
职业（工种）名称茶艺师等级五级职业代码 序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1清饮茶冲泡1绿茶冲泡操作必考12252窨花茶冲泡操作必考12253乌龙茶冲泡操作必考12252调饮茶冲泡1滇红柠檬茶操作抽一14252祁红柠檬茶操作3杞菊延年茶操作合 计50100备注
考试内容1、理论机考2、技能笔试
考试内容：1、理论机考2、技能操作考试技能考核项目表职业（工种）汽车维修工等级五级职业代码序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1汽车使用与检查1测量操作操作抽一15252汽车使用与检查2汽车一级维护1发动机一级维护操作抽一15252底盘一级维护3汽车拆装1发动机拆装操作必考15252底盘拆装操作必考1525合计60100备注
考试内容：1、理论机考2、技能操作考试核桃葡萄干面包、核桃面包、法棍、硬质土司、农夫包、苹果酥排、香蕉酥排、糖面酥、香草、水果酥盒、葡式蛋挞、咖喱牛肉饺、蝴蝶酥、椰奶冻、酥皮泡芙等40个品种
理论考试：2017年6月24日操作考试：6月底
考试内容：1、理论机考2、技能操作考试技能考核项目表职业（工种）名称西式面点师等级五级职业代码序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1混酥类1排类操作抽一35252塔类3派类2饼干类1咸味饼干操作抽一30152甜味饼干3发酵面团1软式面包操作抽一65302硬式面包3主食面包4油炸面包4甜汁与果冻1沙司操作抽一25102果冻3乳冻以上项目考核综合操作过程得分20
培训内容：茶叶基础知识、中国茶文化基础知识、茶叶选择与保管知识、茶艺知识、泡茶与品茶、茶艺表演茶、茶馆服务
报名所需资料1、身份证原件、培训账户补贴卡
报名地点及电话：地点：嘉定区金沙路200号（近塔城路口）电话：
收费标准：1770元（以当年市职业技能鉴定中心指导价为准）
考试内容：1、理论机考2、技能笔试技能考核项目表职业（工种）名称茶艺师等级五级职业代码序号项目名称单元编号单元内容考核方式选考方法考核时间(min)配分1清饮茶冲泡1绿茶冲泡操作必考12252窨花茶冲泡操作必考12253乌龙茶冲泡操作必考12252调饮茶冲泡1滇红柠檬茶操作抽一14252祁红柠檬茶操作3杞菊延年茶操作合计50100备注
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