培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。
主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水服务与酒吧管理、饭店实用礼仪、酒店心理学、中国文化、英语口语、酒店情景英语等。
就业方向及合作单位：本专业毕业生可以在星级酒店、宾馆等餐饮行业、度假村、休闲服务公司从事前厅接待、中西餐饮服务与管理及客房管理工作。合作单位有上海西郊宾馆、上海建工锦江大酒店、上海华纳大酒店、昆山瑞士大酒店、铜陵逸顿国际大酒店、苏州松陵饭店、苏州盛世锦江大酒店等。
2、酒店管理专业技能测试地点:管理系教学楼309室、E310室
连锁经营与管理专业培养目标：本专业培养掌握连锁经营的基本理论、具备门店开发和营运管理能力、综合管理能力，取得“连锁经营管理师（三级）”或“全国职业店长”职业资格证书等并能秉持良好职业道德，适应现代化、专业化、国际化连锁经营业态发展需要的各类现代连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质技能型专门人才。主干课程：零售学、连锁店开发与设计、连锁经营管理概论、特许经营管理实务、基础会计、现代物流管
文秘（省级教学改革试点专业）培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，系统地掌握文秘与现代办公等方面的基础理论、基本知识和专业技能，有较强的实践能力，能够广泛适应和胜任文秘类岗位群需要的高素质技能型人才。主干课程：秘书学原理与实务、秘书应用写作、文书与档案管理、会议组织与管理、公共关系学、办公自动化、秘书岗位多媒体技术应用、社交礼仪与形象设计、秘书英语、速记、信息检索与查询、计算机录入与排版知识
会计专业（省级特色专业）培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的职业道德，掌握本专业必须的文化知识、专业理论和职业技能，能够在各类中小企业、事业单位以及会计师事务所、税务师事务所等社会中介机构胜任各类会计岗位及其他相关岗位的高端技能型会计专业人才。主干课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、会计电算化、财务会计、经济法、成本管理会计、会计综合模拟实训、财务报表分析、税务会计与纳税筹划
文秘专业（省级教学改革试点专业）培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，系统地掌握文秘与现代办公等方面的基础理论、基本知识和专业技能，有较强的实践能力，能够广泛适应和胜任文秘类岗位群需要的高素质技能型人才。主干课程：秘书学原理与实务、秘书应用写作、文书与档案管理、会议组织与管理、公共关系学、办公自动化、秘书岗位多媒体技术应用、社交礼仪与形象设计、秘书英语、速记、信息检索与查询、计算机录入与排版
会计（省级特色专业）培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的职业道德，掌握本专业必须的文化知识、专业理论和职业技能，能够在各类中小企业、事业单位以及会计师事务所、税务师事务所等社会中介机构胜任各类会计岗位及其他相关岗位的高端技能型会计专业人才。主干课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、会计电算化、财务会计、经济法、成本管理会计、会计综合模拟实训、财务报表分析、税务会计与纳税筹划、财
酒店管理（省级实验实训示范中心）培养目标：培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的高素质技能型人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
酒店管理专业（省级实验实训示范中心）培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，精通前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，能在酒店前厅部、客房部、餐饮部等一线部门进行现场管理工作的德、智、体全面发展的应用型高级专门人才。主干课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与卫生、前厅服务与与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管
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