2.重视实践教学，借助企业的力量，走校企合作，订单培养之路。本专业在校内建有酒吧，客房，餐饮，形体等实训基地7个，满足学生在校内的技能学习，建有校外实训基地12家，主要分布在上海，广东，深圳，北京等一线城市，能够充分满足学生的实习实训需求，并与广东奥维斯酒店管理集团签订了联合办学协议，聘请了星级酒店具有丰富实践经验的专家与专业教师共同组成酒店管理专业指导委员会，完善人才培养目标、方案的确定，同时
2.改进教学方法，突出替学生为主体的“教学做一体化”教学方法市酒店管理专业要求学生具备能说、能干、能想以及会调研、会策划、会管理这“三能三会”酒店管理技能，在学生酒店管理技能的培训上，我们采用以下方式培养学生的职业技能，锻造“三能三会”酒店管理人才。
3.提高学生的艺术素养，毕业生实行多证书制，重视综合素质的培养。学生修完全部课程，还需具备下列条件：通过湖北省计算机等级考试并取得证书；英语应用能力等级证书或取得普通话等级证书；通过酒店管理师、人力资源管理师等与酒店行业相关职业技能资格考试，并要求必须取得其中之一的职业资格证书。为进一步提高学生的专业综合素质，围绕培养现代社会所需的酒店管理人才。酒店管理专业的学生在进行核心职业能力培养的
酒店管理专业剪影学生在调酒课上学生在餐饮摆台练习酒店管理专业学生参加学校比赛学生设计菜单作品（3)采用教学做一体的教学模式学习理论知识，有利于学生创新能力、解决问题能力、独立思考能力、合作能力的培养。（4)采用情景模拟，实战演练酒店管理策划、运作过程（5)用每个学期酒店见习的机会，鼓励、帮助和督促学生走进酒店，寻求兼职，利用假期真切体会酒店管理的过程和真谛，强化酒店管理技能和社会适应
4．专业教师队伍我院的酒店管理专业应经形成一支专兼教师结构合理，素质较高，技能发挥自己的特色，又能发挥整体优势的教学团队，现有专任教师16人，兼职教师7人。其中专业教师8人，讲师7人，硕士6人，“双师”教师比例占80%以上，教学团队的年龄，职称，学历结构合理。我专业还聘请了多家星级酒店高级管理人员担任兼职教师。现有专业教师人数双师教师比例35岁以下专业教师比例生产一线兼职教师数研究生学
（1）表达能力，包括语言、文字的表达能力，这是酒店管理人员的基本功。
（3）学习能力，具备较快的速度学习日新月异的事物（技术和产品）的能力。
（2）沟通能力，从事市场酒店管理工作应具备较强的与客户沟通和交流的能力。
（1)采取成立模拟公司的形式团队完成实训项目要求，使学生产生公司体验和经验；
（1)采取模拟公司的形式团队完成实训项目要求，使学生产生公司体验和经验；
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