培养目标
培养学生掌握现代餐饮、烹饪、食品材料与安全、厨房生产运行等专业知识与技能，重点培养具备现代管理知识与管理理念，具有厨房生产与运行、产品质量、卫生与安全、员工培训等管理能力的高效、科学、规范的专业化、复合型人才，将学生培养打造成为烹饪技能扎实、营养知识丰富、管理潜力长远的厨政管理强手。
就业去向
酒店及其他餐饮经营企业的食品生产、加工、流通管理工作；厨政管理、食品加工企业员工培训；餐饮产品开发、设计等专业技术工作；大中专院校、大型集团、政府机构后勤保障管理工作；各大中专院校和培训机构从事厨政、后勤相关工作。
5、工商企业管理培养目标掌握现代工商管理基础知识和专业理论，熟悉管理应用软件和方法，具备较强的企业管理能力，能在企业内部从事管理、商务策划、财务分析、沟通协调等能力的高级应用型人才。就业去向企事业单位的策划、营销、行政、文秘、管理等相关岗位；各地区的社区服务、物业服务、家政服务、中介服务等行政及其管理岗位。
12、计算机应用技术培养目标使学生系统掌握计算机应用与维护的基础知识和基本原理，熟悉计算机系统常用（软、硬件）工具，具有较强的软、硬件操作能力，能够进行小型管理应用程序开发、单片机应用程序开发及企事业单位网站建设的高技能人才。就业去向企业、生产单位计算机管理机构，教学、科研单位计算机中心，计算机生产经销单位，计算机专营、维修部门的相关岗位。
17、应用法语培养目标培养学生掌握法语听、说、读、写能力，尤其注重听、说能力的培养，同时使学生掌握现代旅游业、酒店业相关知识，培养能够运用法语从事翻译、旅游服务管理与酒店服务管理等工作的实用型涉外旅游人才。就业去向外企服务管理、业务开发工作；国际旅行社导游、领队、计调、营销等技术型工作；景区讲解服务与管理等工作。
6、人力资源管理培养目标熟悉与人力资源管理有关的方针、政策及法规，具有从事工作分析、员工招聘、绩效考核、薪酬设计等方面实战技能的高级应用型人才。就业去向在大中型企业人力资源部，从事人力资源规划、招聘、培训与开发、绩效管理、薪酬管理等专业技术工作。
烹饪与营养教育/专业代码：082708T山西工商学院2022年在河南、内蒙古、河北等3个省市开设烹饪与营养教育专业。山西工商学院各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费082708T烹饪与营养教育河北本科批四年T烹饪与
三烹饪与营养教育专业授予学位工学学士培养目标本专业培养拥护党的方针政策德智体美劳全面发展具有良好的人文素质系统掌握化学烹饪化学食品微生物营养学餐饮管理学教育学的基本知识会烹饪制作懂营养具备扎实的烹饪专业基本技能和食品营养分析与指导能力具备从事烹饪研究与创新餐饮管理营养保健与咨询烹饪与营养教学等领域实际工作的基本能力毕业后能在餐饮食品加工企业从事管理工作以及在学校机关等企事业单位从事公共营养指导的复合型应用型高素质人才核心课程烹饪化学烹饪原料学烹饪营养学烹调原理营养配餐药膳学烹饪工艺学餐饮业管理中外饮食文化教育学现代教育技术等答案来源于2021年山西工商学
3、证券投资与管理培养目标掌握证券投资与管理的基础知识和基本原理，具有证券发行承销、资本运营与资产评估的能力，熟悉财务结算程序和方法，熟悉证券投资和管理实务操作，能在证券、财务、信托以及金融行业从事管理工作的高技能人才。就业去向证券公司、大中型企业、行政事业单位、金融机构以及有关经济决策管理部门。
4、财务管理培养目标培养掌握财务管理基本理论和方法，财务管理法规及财务管理系统电算化操作技能，具有企事业单位一般财务管理人员应具有的理论和实际业务操作能力的高技能应用型人才。就业去向毕业生能在大中型企业、保险公司、银行、政府机关从事财务管理、财务分析、证券投资、会计等工作。对于部分外语水平高、专业成绩突出的学生，可以到跨国公司从事财务管理、会计等工作。
14、★烹饪工艺与营养培养目标培养学生掌握现代烹饪、营养、食品、餐饮管理等专业知识，使学生熟悉现代酒店企业经营管理，掌握一定外语水平，重在培养能够从事膳食营养配餐、营养饮食产品开发和设计、营养饮食知识传播、烹饪操作和餐饮业管理的高素质、实用型专业人才，将学生塑造成为现代餐饮企业急需的营养配餐能手。就业去向从事膳食营养咨询服务及相关管理工作，主要针对酒店及其他餐饮经营企业的食品生产、加工流通
15、★烹饪工艺与营养（厨政管理方向）培养目标培养学生掌握现代餐饮、烹饪、食品材料与安全、厨房生产运行等专业知识与技能，重点培养具备现代管理知识与管理理念，具有厨房生产与运行、产品质量、卫生与安全、员工培训等管理能力的高效、科学、规范的专业化、复合型人才，将学生培养打造成为烹饪技能扎实、营养知识丰富、管理潜力长远的厨政管理强手。就业去向酒店及其他餐饮经营企业的食品生产、加工、流通管理工作；
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