学校师资力量雄厚，教学严谨、管理严格，由集多年教学和实践经验的教师分别主讲中式烹调、中式面点、韩国料理、日本料理、西式烹调、西式面点等和焊接技术。在州内外享有盛名的中国烹饪名师、高级技师、亚洲烹饪交流会获过大奖、延边民族烹饪协会会长——金敏豪校长亲自讲授从基本刀法开始国内外流行的传统菜、新派菜，包括明太鱼屋啤酒店菜肴、饭店实用菜、雕刻花摆、成本核算、餐厅管理等。韩国料理由毕业于韩国首尔职业教育学院料理专业，多年在韩国星级酒店担任过总厨师长的韩国籍讲师金昌浩老师主讲，现与韩国汉城料理学院联袂合作，讲授汤、石锅类、火锅类、各种烧烤、泡咸菜、拌菜、主食类等及延边州特色菜（冷面、狗肉、米肠、米酒、江米鸡等）。日本料理及西餐由毕业于日本东京增田调理师专门学校，在日本从事8年多日本料理、西餐、营养学和酒店管理等，且在日本获得调理师资格证书的崔老师主讲。学院还定期聘请日本和韩国的讲师来我培训院授课。培训院共讲授800多道美味佳肴。电焊专业由延边知名高级技师20多年执教经验，在韩国，日本，美国工作10多年的金老师（朝），黄老师（汉），以国外实际情况，国际标准，完整独特的教学方案，理论和实际相结合，详细教学确保学员毕业后能达到独立作业的水平。教学科目：绘图设计、各种机械设备操作及运用、焊条电弧焊、氩弧焊、CO2气体保护焊、氧乙快切割与焊接、等离子弧切割、压力容器焊接、高难度尖端焊接技术等。培训院除主要为社会创业人员和出国人员培训各种烹饪和焊接技能和服务意识培训外，长期与国内、外（日本、韩国）大型餐饮店取得联系，为我培训学员毕业后创业或出国后尽快找到工作提供便利的条件，为学员事业的发展和成功创造佳途径。这也是培训院不断发展壮大获得良好口碑的原因所在。
我们时刻铭记“做事先做人”的育才方针，为学员服务，教学员做人，在实践中摸索更先进的教学管理模式，以市场对人才知识能力及规格的需求为导向，培养知识丰富、素质过硬、懂经营、善管理，具有创新能力的复合型专业技术人才，使学员学有所精、学有所用，在为社会以及相关行业的发展做出贡献的同时，成就每位身心健康有志于烹饪和焊接事业的理想人士的成功梦想。
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