学校始终坚持与时俱进的思想路线，围绕行业改革发展和当地经济建设需要，不断充实和完善核心教育资源，不断拓展和培育具有特色的办学优势，现已经形成职业技能培训的全方位、多层次的办学格局。
学校借助于公办学校起点高、地处省会城市有利条件，充分发挥与山东大学、山东财经大学合作办学的师资优势，建立了一支学历层次高、专业结构好、实践能力强、年龄梯度合理的教学与科研队伍。学校现有教师296人，其中教授、副教授50人，专任教师中“双师型”教师占75%以上，硕士以上研究生学历占80%。
建校三十多年来，学院形成了较为完备的职业技能教育体系和实践性教学设施条件。学院建有2.5万平方米的现代化图书馆，藏书97.5万册。建有5万多平方米的实验实训中心，有中央财政支持建设的粮油质量检测中心和制粉工艺实训中心两个现代化实训基地，并设有国家级职业技能鉴定站14个，建有高标准的专业实验室、实训室110个，教学仪器设备总值达7000多万元。同时，学院借助行业办学优势，与业务部门建立了密切的合作关系，建有200多个校外实习实训基地，并聘请了165名具有丰富实践经验的兼职教师。
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