学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹饪名师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。并配以先进的设施设备，拥有6000平方米的理论教室、实训大厅、阶梯示范教室、多媒体演示教室和热菜、西点、切配、火锅、面点等各类实习大厅和标准展示厅。独特的教学方法以理论联系实践，大师手把手教学，一人一灶，直观易懂，能使学员在短时间内学到一流的烹饪技术。
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