重庆华都职业技术培训学校行政总厨班

2019-12-10 11:51  重庆华都职业技术培训学校 内容被挡住,点击看完整内容

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作! 
一对一教学  真材实料  天天实操  亲手制作!

招生对象

对烹饪有兴趣、爱好、或想从事此行业者.

课程特色

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力; 
2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛; 
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教

培养目标

以培养五星级宾馆、酒店、大酒楼行政大厨及各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标,通过一年学习能够全面了解和掌握烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用,能够全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法,掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等多种烹调方法和设计宴席菜肴,并熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜(凉菜、热菜),掌握全面的中式烹饪制作技术,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,毕业达到国家中级厨师水平,并发给国家中级厨师证书,全国通用。能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店创业能力的厨师精英人才。

理论课程

烹饪原料知识,烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪工艺美学,中式面点工艺制作、西式面点工艺制作、西餐工艺制作、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、饭店管理概论、餐饮管理知识、餐饮业法律法规与职业道德知识、餐饮筵席成本核算、烹饪营养与卫生、筵席设计菜单。

实践内容

1、八大系传统菜、代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜; 
2、精品各大菜系、各大菜系创新菜; 
3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练; 
4、各大菜系经典名菜、官府菜;
5、各大菜系高档菜; 
6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作; 
7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点; 
8、各类烧烤制作; 
9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜; 
10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕; 
11、西式点心、面包、蛋糕制作; 
12、西餐制作;

13、日本料理制作;
14、冷饮制作;

15、烹饪全面刀功、锅功;

示范菜品

600个

限时优惠

免材料费、免学时费、免实习费,外加政府补贴!

咨询热线

周老师:023-68629165   

原标题:重庆华都职业技术培训学校行政总厨班

重庆华都职业技术培训学校行政总厨班

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象对烹饪有兴趣、爱好、或想从事此行业者.课程特色1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;5、实践

重庆华都职业技术培训学校精英大厨班

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象对烹饪有兴趣、爱好、或想从事此行业者.课程特色1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;5、实践

重庆华都职业技术培训学校大厨进修班

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象对烹饪有兴趣、爱好、或想从事此行业者.课程特色1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;5、实践

重庆华都职业技术培训学校精品火锅班

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。2.城乡待业青年。3.下岗失业人员.4.有志于从事餐饮类的各界人士。5.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。课程特色短期培训课程实用性高,教学品种内容丰富,针对性强。常年招

重庆华都职业技术培训学校烹饪提高班

学费:点击获取优惠价格新年豪礼送不停:网上报名立送500元+政府补贴以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象对烹饪有兴趣、爱好、或想从事此行业者。课程特色独有的理实一体化标准教室,小班(10人)互动式实训教学。阶段性、模块化、项目达标制教学模式。独家研发的“烹饪技能组合”教学内容和“烹饪核心技术

重庆华都职业技术培训学校冒菜江湖班

以实际操作为主,理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作!一对一教学真材实料天天实操亲手制作!招生对象1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。2.城乡待业青年。3.下岗失业人员.4.有志于从事餐饮类的各界人士。5.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。课程特色短期培训课程实用性高,教学品种内容丰富,针对性强。常年招

重庆华都职业技术培训学校家电维修班

入学签定就业协议,毕业免费安排就业,毕业开店可享创业支持教学模式维修原理学习操作20%校内维修实践80%操作实体维修店实习100%操作 25人小班教学3人小组实操1对1维修实习课程特色学习内容多,掌握快。零基础入学,学电路、显示器维修,彩电维修、液晶电视维修,小家有电器设备、如VCD、DVD,电磁炉,洗衣机,热水器等,学完独立维修就业,或者独立维修开店。教学

重庆华都职业技术培训学校卤菜凉菜班

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重庆华都职业技术培训学校高级海鲜班

新年豪礼送不停:网上报名立送500元+政府补贴真材实料天天实操亲手制作包学包会招生对象1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。2.城乡待业青年。3.下岗失业人员.4.有志于从事餐饮类的各界人士。5.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。课程特色短期培训课程实用性高,教学品种内容丰富,针对性强。常年招生,小班开课,学员

重庆华都职业技术培训学校蛋糕裱花班

真材实料天天实操亲手制作包学包会!华都职校校庆20周年!即日起网上报名立减100-300元政府补贴。招生对象面向没有基础的初学者,从中西点烘焙制作的基础知识到能独立制作课程特色1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提
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