武汉城市职业学院酒店管理专业简介

2014-06-10 19:57 武汉城市职业学院内容被挡住，点击看完整内容

1.院级优先发展专业；
2.校企合作无缝衔接，在高星级酒店实施工
3.实训教学方式多样化
1.校内实训
2.校外实习实训：
①境内实习实训
②境外实习实训
1.营销与公关岗位
2.前厅客房岗位
3.餐饮岗位
4.行政管理岗位
5.拓展岗位
1.录取应届高中毕业生、中职毕业生；
2.身体健康、五官端正、无功能性身体缺陷

酒店管理专业（大专）

◇培养目标
　　本专业主要立足武汉，面向全国，服务现代酒店业和相关行业，培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展，适应高星级酒店服务与基层管理第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，掌握四星级以上酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备高星级酒店各基层岗位的服务和管理能力的高端技能型专门人才。

◇专业特色
1.院级优先发展专业；
2.校企合作无缝衔接，在高星级酒店实施工学交替顶岗实习及就业；
　　酒店管理专业目前已拥有十多家高质量的校外实习基地，其中绝大部分是五星级酒店，并与这些企业保持了良好合作关系，为本专业提供了全真的教学环境和条件，较好地满足了教学需求。学生通过顶岗实习，培养和锻炼了自身的职业技能，成功地实现了工学结合，保证了高质量人才培养方案的实施。毕业时学生可坐“直通车”就业，实现了实习与就业的“零对接”；
3.实训教学方式多样化
　　针对专业培养目标，本专业始终把对学生实践能力的培养与实践教学环节放在极其重要的地位，在实训教学上采取多种方式：现场情景模拟、酒店观摩、酒店实境操作等，大程度地激发学　生的学习兴趣，培养和提高学生实践能力和专业素质。

◇主干课程
　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店案例分析、酒店英语、饭店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店营销实务、酒水知识与调酒技术、服务心理学、宴会设计和管理、形体与礼仪训练、酒店面试英语等。

◇ 实习实训
1.校内实训：目前酒店管理专业已经建立了餐饮理实一体化教室、客房理实一体化教室、四星级客房标间、酒水实训室、前厅实训室，完全能够满足专业校内实训所需；
2.校外实习实训：
　　①境内实习实训：目前酒店专业的境内实习实训基地有：东湖大厦、弘毅大酒店、巴山夜雨老茶馆、巴山夜雨淮阳府酒店、保利白玫瑰大酒店、浙江台州玉环观光国际酒店、杭州第一世界大酒店等遍布上海、北京、广州、杭州、武汉等国内一线城市；
　　②境外实习实训：目前酒店专业拥有迪拜、新加坡、澳门三个境外实习实训项目，凡面试经过外方人力资源部经理考核合格的学生，都可赴迪拜、新加坡、澳门酒店实习实训，境外实习实训优秀学生可直接安排境外就业。

◇就业方向
1.营销与公关岗位：营销人员、公关人员、订房中心人员、宴会销售员、会议销售员、会员卡销售及会员服务人员等；
2.前厅客房岗位：前厅接待员及领班、主管：客房服务员及领班、主管：商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位等；
3.餐饮岗位：中、西餐厅服务员及领班、主管；
4.行政管理岗位：各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等；
5.拓展岗位：酒吧服务员及领班、主管；酒吧调酒师；娱乐中心、健身中心、商场服务人员等。

◇报考要求
1.录取应届高中毕业生、中职毕业生；
2.身体健康、五官端正、无功能性身体缺陷，无传染病，男生身高170cm、女生身高155cm以上。

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招生专业

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