深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

2019-02-26 22:05 深圳东南烹饪学校内容被挡住，点击看完整内容

1、顺德名厨亲自授课
2、课程的设计围绕鱼、鸡、鹅、鸽、猪、河鲜、海鲜这些食材进行设计
3、课程目的性，针对性强，学习时间短。
4、小班教学，学生对每个菜进行实操练习。
5、0基础到创业，无需烹饪功底。
6、时间短，见效快，辅助创业。
7、学习模块
1、广大餐饮行业爱好人员，通过学习，可以筹办开设餐饮实体店
2、自主创业的人员或小团队（2－3人）。
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计

3个月主题食材自主创业班

3个月主题食材自主创业班(鱼鸡鹅鸽猪河/海鲜)

课程亮点：

1、顺德名厨亲自授课（超过15年以上的顺德名厨（顺德只有120位顺德名厨），并且有从事顺峰山庄或知名品牌餐饮企业的经验）。
2、课程的设计围绕鱼、鸡、鹅、鸽、猪、河鲜、海鲜这些食材进行设计
3、课程目的性，针对性强，学习时间短。
4、小班教学，学生对每个菜进行实操练习。
5、0基础到创业，无需烹饪功底。
6、时间短，见效快，辅助创业。
7、学习模块：实操菜品168个菜+前往知名餐饮企业交流及用餐+星级酒店总厨分经典菜品秘诀及管理经验+创业辅导课程+广州地区采购市场实地学习。

适合学员：

1、广大餐饮行业爱好人员，通过学习，可以筹办开设餐饮实体店。
2、自主创业的人员或小团队（2-3人）。
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。

课程流程：

时间		第1周课程
1	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
2	上午	酥炸鱼柳	炸	粉葛赤小豆煲鱼汤	煲
	下午	椒盐鱼骨+鱼片米沙粥	炸	顺德火焰鱼	焖
3	上午	大锅焖鱼	焖	手打鱼胶+煎鱼饼	手工、煎
	下午	鲜花椒蒸鱼	蒸	桑拿鱼(无骨鱼)	手工
4	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
5	上午	冬菜碎蒸鱼	蒸	顺德鱼酿鱼	焖
	下午	鱼片银芽韭黄炒陈村粉	炒	煎焗鱼腩	煎

时间		第2周课程
6	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
6	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
7	上午	支竹马蹄焖鱼	焖	葱油焗鱼	焗
7	下午	鱼片炒滑蛋	炒	时蔬浸鱼胶+鱼骨锅底	浸
8	上午	麒麟蒸鱼	蒸	油泡鱼球	炒
8	下午	顺德炒鱼片	炒	剁椒蒸鱼头	蒸
9	上午	特色蒸鱼卷	蒸	木瓜煲鱼汤	煲
9	下午	均安煎鱼饼	煎	天麻炖鱼头	炖
10	上午	翡翠炒鱼球	炒	吉列鱼球	炸
10	下午	餐饮开店创业课程		刀工/抛锅

时间		第3周课程
11	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
12	上午	凤城四杯鸡	浸	古法盐焗鸡	盐焗
	下午	桑拿鸡	桑拿	鸡片粥底火锅	煲
13	上午	姜葱白切鸡	浸	滑鸡煲仔饭	煲
	下午	金牌手撕鸡	浸	药膳鸡汤	炖
14	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
15	上午	米酒煮鸡	煎	传统煎焗鸡	煮
	下午	金华玉树鸡	蒸	水牛奶炖竹丝鸡	炖

时间		第4周课程
16	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
16	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
17	上午	咸香鸡	浸	乡下隔水蒸鸡	蒸
17	下午	啫啫鸡	啫	凤巢鸡丝	炒
18	上午	银稔子姜煀鸡	煀	锑盘焗鸡	焗
18	下午	养生菌浸鸡	浸	金沙鸡	浸
19	上午	阳江豆豉焗鸡	煎	宫保鸡丁	炒
19	下午	水果炒鸡	炒	咖喱鸡	煮
20	上午	沙姜鸡	浸	独蒜红焖鸡	焖
20	下午	餐饮开店创业课程		刀工/抛锅

时间		第5周课程
1	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
2	上午	盐水鹅	浸	南乳焖鹅	焖
	下午	弼教狗仔鹅	焖	药膳鹅	浸
3	上午	榄仁炒鹅丁	炒	玫瑰豉油鹅	浸
	下午	锑盘焗鹅	焗	鹅松生菜包	炒
4	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
5	上午	鸡洲浸滑鹅	浸	啫啫鹅	啫
	下午	古法彭公鹅	焖	顺德火焰鹅	焖

时间		第6周课程
6	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
6	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
7	上午	了蒸鹅	蒸	翡翠炒鹅片	炒
7	下午	独蒜瓦罉啫啫鹅	啫	葱油焗鹅	煎
8	上午	甘香豉酒鹅	焖	香芋焖鹅	焖
8	下午	鲜花椒蒸鹅片	蒸	沙姜生爆鹅片	炒
9	上午	荷叶枣蓉蒸鹅片	蒸	草菇香煎鹅	煎
9	下午	京葱酱爆鹅片	炒	银稔酸姜焖鹅	焖
10	上午	酸梅鹅	煮	莲藕煲老鹅	煲
10	下午	餐饮开店创业课程		刀工/抛锅

时间		第7周课程
1	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
2	上午	药膳白鸽	浸	枣蓉荷叶蒸乳鸽	蒸
	下午	盐水乳鸽	浸	盐焗乳鸽	焗
3	上午	时蔬炒鸽片	炒	隔水蒸乳鸽	蒸
	下午	清补凉乳鸽汤	煲	四杯乳鸽	浸
4	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
5	上午	银稔子姜焖乳鸽	焖	栗子焖白鸽	焖
	下午	八宝乳鸽	烩	支竹白果焖乳鸽	焖

时间		第8周课程
6	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
6	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
7	上午	脆皮乳鸽	炸	泰皇乳鸽	浸
7	下午	煎焗乳鸽	煎	葱油乳鸽	浸
8	上午	乳鸽松生菜包	炒	瑶柱乳鸽粥	煲
8	下午	啫啫乳鸽煲	啫	彭公乳鸽	浸
9	上午	绿豆百合炖白鸽汤	炖	红焖乳鸽	焖
9	下午	西洋参淮山红枣清炖乳鸽汤	煲	百合莲子蒸乳鸽片	蒸
10	上午	黑蒜炖老鸽汤	炖	白胡椒党参片蒸乳鸽	蒸
10	下午	餐饮开店创业课程		刀工/抛锅

时间		第9周课程
1	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
2	上午	东坡肉	焖	鲜果沙拉骨	炸
	下午	无锡骨	焖	肉汁炖野生菌汤	炖
3	上午	香芋扣肉	蒸	南乳五香炸猪肉	炸
	下午	锅上烧叉烧	煮	金沙瓜蒸排骨	蒸
4	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
5	上午	煎焗排骨	煎	剑花煲扇骨汤	煲
	下午	红烧圆蹄	焖	猪肚鸡	煲

时间		第10周课程
6	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
6	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
7	上午	猪杂粥+米沙粥底	煲	蒜香骨	炸
7	下午	南乳骨	炸	姬松茸黑蒜炖猪展汤	炖
8	上午	手打猪肉胶+时蔬浸肉胶	手工、浸	均安蒸猪	蒸
8	下午	蒜头豆豉蒸排骨	蒸	瑶柱凉瓜炖排骨汤	炖
9	上午	红烧排骨	焖	话梅猪手	焖
9	下午	白云猪手	浸	蜜汁烧排骨	烧
10	上午	椒盐排骨	炸	均安头菜蒸肉饼	蒸
10	下午	餐饮开店创业课程		刀工/抛锅

时间		第11周课程
1	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
2	上午	独蒜焖时令河鲜	焖	豉汁蒸时令海鲜	蒸
	下午	蒜蓉粉丝蒸时令河鲜	蒸	盐焗时令海鲜	焗
3	上午	椒盐时令河鲜	椒盐	时蔬煮时令海鲜	煮
	下午	煎焗时令河鲜	煎	椒盐时令海鲜	炸
4	上午	广州名厨表演		广州名厨表演
	下午	参观		晚宴
5	上午	红烧时令河鲜	烧	煎焗时令海鲜	煎
	下午	吉列炸时令河鲜	炸	翡翠炒时令海鲜	炒

时间		第12周课程
6	上午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
6	下午	刀工/抛锅		刀工/抛锅
7	上午	盐焗时令河鲜	焗	红烧时令海鲜	焖
7	下午	上汤浸时令河鲜	浸	红烧时令海鲜	炸
8	上午	河鲜或海鲜汤	煲	吉列炸时令海鲜	炸
8	下午	清焖时令河鲜	焖	隔咖喱煮时令海鲜	煮
9	上午	梅子蒸时令河鲜	蒸	花雕蒸时令海鲜	蒸
9	下午	河鲜或海鲜瑶柱羹	羹	河鲜手打鱼胶	手艺
10	上午	盐水浸时令河鲜	浸	酒糟蒸时令海鲜	蒸
10	下午	餐饮开店创业课程		毕业典礼

原标题：深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

自主招生招生专业

手机版：深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-考证强化班

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周煲仔饭4季火锅创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周广式靓汤特色蒸饭创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-1个月主题食材创业班(鱼+鸡)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(鱼翅)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业养生班

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鹅)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鸽)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鱼)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(鲍鱼+燕窝)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(花肚)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(猪)

相关阅读

深圳东南烹饪学校专业介绍-3个月主题食材自主创业班

深圳东南烹饪学校专业介绍-1个月主题食材创业班(鱼+鸡)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(鱼翅)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业养生班

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鹅)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鸽)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(鱼)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(鲍鱼+燕窝)

深圳东南烹饪学校专业介绍-1周主题食材创业班(花肚)

深圳东南烹饪学校专业介绍-2周主题食材创业班(猪)

友情链接

联系我们|关于我们

网站版权与免责声明