专业：烹饪(中式烹调)培养目标：培养面向餐饮企业生产一线，拥有较强烹饪技术和菜品创新能力，具备一定餐饮企业实践经验，熟悉餐饮企业生产和管理流程的中高级专业技能人才。主要课程：烹饪原料知识、中式菜肴制作、烹饪技艺、中式面点技艺、西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻技艺等。就业方向：可从事星级酒店、知名餐饮企业后厨人员，餐饮行业相关管理人员等，或进入餐饮行业自主创业。
专业：烹饪(中式烹调)培养目标：培养面向餐饮企业生产一线，拥有较强烹饪技术和菜品创新能力，具备一定餐饮企业实践经验，熟悉餐饮企业生产和管理流程的中高级专业技能人才。主要课程：烹饪原料知识、中式菜肴制作、烹饪技艺、中式面点技艺、西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻技艺等。就业方向：可从事星级酒店、知名餐饮企业后厨人员，餐饮行业相关管理人员等，或进入餐饮行业自主创业。
专业：烹饪(中式烹调)培养目标：培养面向餐饮企业生产一线，拥有较强烹饪技术和菜品创新能力，具备一定餐饮企业实践经验，熟悉餐饮企业生产和管理流程的中高级专业技能人才。主要课程：烹饪原料知识、中式菜肴制作、烹饪技艺、中式面点技艺、西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻技艺等。就业方向：可从事星级酒店、知名餐饮企业后厨人员，餐饮行业相关管理人员等，或进入餐饮行业自主创业。
（一）旅游管理——与三明医学科技职业学院联办的五年制大专旅游管理专业科学合理的理实一体化课程，培养学生扎实的理论基础和知识运用能力，丰富有趣的实践课程让学生在动手实操中充分锻炼技能，利用校内外实训基地实现实境教学，实现用理论知识指导实践、用实践巩固理论知识的良性循环。毕业以后除了可以在酒店、餐饮企业、景区、旅行社等核心岗位就业，还可以根据自己的兴趣爱好和职业
2022年拟招生专业一览表序号学院专业名称01经济管理与贸易学院商务英语02经济管理与贸易学院工商企业管理03经济管理与贸易学院电子商务04经济管理与贸易学院酒店管理与数字化运营05经济管理与贸易学院市场营销06经济管理与贸易学院大数据与会计07经济管理与贸易学院网络营销与直播电商08经济管理与贸易学院文化创意与策划09经济管理与贸易学院跨境电子商务10艺术
建筑设备安装培养目标：培养从事建筑水电施工管理、工程监理、工程预结算，能对智能楼宇设备进行施工安装、运行管理与维修的技能型人才。主要课程：建筑给排水施工图绘制、建筑电气施工图绘制、建筑给排水工程质量检查、建筑电气工程质量检查、安全防范系统检修、消防报警与联动控制系统检修、楼宇自控系统检修与测试、建筑设备工程计量与计价、工程测量、建筑CAD、施工生产管理。就业
计算机动画制作培养目标：培养具备一定的审美能力和卡通造型设计能力、掌握二维动画的制作技法，能熟练运用计算机进行FLASH二维动画、平面广告制作和影视后期合成的技能型人才。主要课程:《动漫造型》、《背景绘制》、《电脑绘图》、《二维动画制作》、《三维动画制作》、《影视后期制作》等就业方向：可从事计算机网络服务与应用、计算机网络施工、信息安全、项目管理、网站前端设
电梯工程技术培养目标：电梯工程技术专业依托于电梯企业，培养适应工业企业和区域经济发展新要求，面向电梯销售、维修与调试、管理、服务行业第一线需要，掌握本专业必备的基础知识与技能，具备电梯安装、维保、调试、电梯工程项目管理等专业知识和核心职业技能，具备行业职业资格，有一定的专业拓展和创新能力、能从事现代化电梯安装、检修、运行维护及施工现场管理的技术技能型人才。主
