黔南民族职业技术学院管理系专业介绍

一、旅游管理专业介绍

培养目标：本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，立足贵州省旅游产业发展需要，具有良好的综合素质、掌握较全面的旅游服务和管理知识、熟悉旅游市场，具备旅游管理理论和操作技能，有较强的沟通能力和创新能力，面向旅游商务公司、旅行社、旅游景区、酒店、茶叶企业等，培养从事导游、接待、管理、营销、策划基层服务与管理岗位等工作。具备精讲解，善接待，懂管理，会策划，能营销的旅游服务与管理高素质技术技能人才。

主干课程：旅游概论、酒管理概论、旅游接待、旅游英语、旅游地理、景区（景点）服务与管理、餐厅楼面管理、茶艺与茶文化、客服房务管理、乡村旅游、导游业务、地方导游基础知识、全国导游基础知识、现场导游、政策与法律法规、旅行社计调与销售。

就业行业：旅行社及相关服务、旅游饭店、茶馆服务

就业岗位：导游员、茶艺师、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员

职业技能等级证书：本专业学生毕业应获取的职业技能等级证书，根据专业实际情况，采用1+X证书、行业资格证书、其他可认定的相关资格证书。

旅游管理专业学生可考取职业技能等级证书

二、烹饪工艺与营养专业介绍

培养目标：本专业培养思想政治坚定，德技并修，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本中式烹饪、中式面点、西式面点、西式烹饪等餐饮服务知识与技术技能，面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够从事中式烹饪、中式面点、西式面点、西式烹饪等工作，达到中式烹调师3级、中式面点师3级、西式面点师3级、西式烹调师3级等国家职业标准，具备精厨艺、懂配膳、会管理、善营销的复合型技术技能人才。

主干课程：烹饪概论、烹饪原料学、烹饪基本功训练、烹饪英语、西式面点工艺、食品雕塑与菜品装饰、食品营养与卫生、中式烹调工艺（热菜制作1）、中式烹调工艺（热菜制作2）、中式面点工艺、菜单与宴席设计、厨政管理。

就业行业：住宿、餐饮

就业岗位：餐饮服务人员、中式烹调石、中式面点师、西式烹调石、西式面点师

职业技能等级证书：本专业学生毕业应获取的职业技能等级证书，根据专业实际情况，采用1+X证书、行业资格证书、其他可认定的相关资格证书。

烹饪工艺与营养专业学生可获取的职业技能等级证书

三、人力资源管理专业介绍

培养目标：本专业培养思想政治坚定，德技并修，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握人力资源管理专业知识和技术技能，面向人力资源服务等行业的人力资源管理专业人员、人力资源服务专业人员等职业群，能够从事人力资源的招聘与配置、绩效管理、薪酬福利管理、员工培训与开发、人事代理业务、职业介绍、职业指导等工作，达到企业人力资源管理师（3级）、劳动关系协调员（3级）、人力资源数字化管理员（中级）、劳务派遣管理员（3级）等国家及行业职业标准，具有获取力、整合力、稳定力、评估力、引导力的复合型技术技能人才。

主干课程：管理学基础、会计基础、组织行为管理实务、统计基础、劳动法理论与实务、人力资源规划实务、招聘与测评实务、培训管理实务、绩效管理实务、薪酬管理实务、ＥＲＰ人力资源管理实务、劳动关系管理实务、人力资源市场服务。

就业行业：人力资源服务

就业岗位：人力资源管理专业人员、人力资源服务专业人员、企业人力资源管理师、劳动关系协调员、人力资源数字化管理员、劳务派遣管理员。

职业技能等级证书：本专业学生毕业应获取的职业技能等级证书，根据专业实际情况，采用1+X证书、行业资格证书、其他可认定的相关资格证书。

人力资源管理专业学生可考取职业技能等级证书

四、现代文秘专业介绍

培养目标:一是坚持党的领导，政治坚定，德技并修，德智体美劳全面发展，适应现时代文秘发展需要，具有较高的职业素养、较强职业岗位能力和汉语言表达推广能力，提高国家通用语言文字推广普及，强化国际优秀文化交流与合作，为老挝、越南、柬埔寨、缅甸等周边邻国国家输送专业人才；二是具备系统的文秘知识，较高的职业素养和较强的说、写、办、行、做等职业能力，达到普通话二乙及以上、公关员（中级）、全国计算机等级证（一级及以上）、中级茶艺师等国家职业标准的复合型技术技能人才；三是具备较强的办文办会办事的办公服务与管理思维和专业技术技能，主要面向东西部扶贫协作专场500强企业和地方中小微企业、基层机关事业单位、新农村和社会团体，能够从事秘书、公关员、行政办事员、社区事务员、档案专业人员、统计调查员等基层业务和管理岗位工作，更好服务地方社会经济发展。

主干课程：秘书学、社会调查与统计、演讲与口才、秘书信息工作、会务策划与组织、档案管理、文秘应用写作、办公事务管理、新闻采访与写作。

就业行业：办公服务

就业岗位：行政业务办理人员、行政事务处理人员、秘书、公关员、行政办事员、社区事务员、档案专业人员、统计调查员

职业技能等级证书：本专业学生毕业应获取的职业技能等级证书，根据专业实际情况，采用1+X证书、行业资格证书、其他可认定的相关资格证书。

 文秘专业学生可获取职业技能等级证书