青岛农业大学粮食工程

2014-06-12 13:08  青岛农业大学 内容被挡住,点击看完整内容
  • 一、培养目标
  • 二、主要成果
  • 三、主干课程
  • 四、办学条件

粮食工程:轻工纺织食品类,代码081415。

一、培养目标

培养学生掌握粮食工程和科学的基本理论和方法,具备初步的研发能力,能从事粮食生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面的工作。

二、主要成果
近5年教师主持省部级以上项目20项,经费1000余万元,获国家科技进步奖1项,省部级科技成果奖10项,发明专利3项,发表学术论文200篇,其中SCI、EI收录20多篇,主、参编著作或教材20部。

三、主干课程
生物化学、粮食化学、化工原理、谷物工程学、谷物精深加工、油脂制取与加工、焙烤食品工艺学、粮油品质分析等。

四、办学条件
现有骨干教师有25人,教授6人,副教授14人,博士学位占60%。建有农产品加工、粮食化学等教学实验室7个,拥有国家花生加工分中心、农产品加工研究 所等研究机构,校内有焙烤食品、五谷杂粮食品、挤压膨化食品等中试生产线7条,校外教学实训基地30个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位点,设粮食油 脂与植物蛋白、食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程4个二级学科硕士学位点,拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科,山东省高等学校 骨干学科教学实验中心--农产品加工与安全实验中心,青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室。

原标题:青岛农业大学粮食工程

青岛农业大学粮食工程

粮食工程:轻工纺织食品类,代码081415。培养目标培养学生掌握粮食工程和科学的基本理论和方法,具备初步的研发能力,能从事粮食生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面的工作。主要成果近5年教师主持省部级以上项目20项,经费1000余万元,获国家科技进步奖1项,省部级科技成果奖10项,发明专利3项,发表学术论文200篇,其中SCI、EI收录2

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