青岛技师学院烹饪(中式烹调)专业

2019-03-03 10:00  青岛技师学院 内容被挡住,点击看完整内容

   专业名称:烹饪(中式烹调)

   培养目标:本专业培养面向餐饮类行业、企业就业,适应烹调职业及相关工种和岗位群工作,胜任中式烹调工作任务,具备中式烹调师职业素养,达到中式烹调高级工职业资格要求的高技能人才。

专业核心课程:中式烹调专业核心课程主要有:烹饪原料加工技术、冷盘设计与制作、烹调工艺与制作、宴席设计与制作、营养与卫生等。

   职业能力培养描述:烹饪教研室积极开展专业教学改革,改变了以往教师示范、学生模仿的教学模式,强化了以学生为主体,以项目为载体,模拟酒店厨房的各个岗位来进行专业一体化教学,不仅贴近岗位需求,紧跟行业发展,而且还培养了学生的协作能力、创新能力和学习兴趣。历年来,我院烹饪专业学生参加中式烹调师中高级职业资格鉴定,通过率均在90%以上。 

   就业方向: 中式烹调专业就业方向主要为各大酒店、配餐公司、宾馆等,从事菜品的制作。

   实训室建设:目前烹饪专业有烹调基本功实训室、烹调实训室、花拼实训室等,各实训室设备设施先进齐全,可满足我院烹饪(中式烹调)专业教学及职业技能鉴定的培训与考核使用,可满足120人同时进行专业实习教学。

 

原标题:青岛技师学院烹饪(中式烹调)专业

青岛技师学院烹饪(中式烹调)专业

专业名称:烹饪(中式烹调)培养目标:本专业培养面向餐饮类行业、企业就业,适应烹调职业及相关工种和岗位群工作,胜任中式烹调工作任务,具备中式烹调师职业素养,达到中式烹调高级工职业资格要求的高技能人才。专业核心课程:中式烹调专业核心课程主要有:烹饪原料加工技术、冷盘设计与制作、烹调工艺与制作、宴席设计与制作、营养与卫生等。职业能力培养描述:烹饪教研室积极开展专业

2022年青岛烹饪职业学校西式烹饪工艺专业

三二连读大专专业代码:765一、专业名称西式烹饪工艺二、学制三年职专+两年大专三、专业方向西餐四、招生计划70人五、合作院校青岛酒店管理职业技术学院六、生源范围面向青岛市及山东省部分城市,男女兼收七、办学情况“三二连读高职”是国家教育部核准的普通高等职业教育。学制为五年,前三年在普通中专学校学习,免学费,后两年执行普通高校收费标准。颁发普通中专和国家高等教育

2022年青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业

三二连读大专专业代码:765一、专业名称中西面点工艺二、学制三年职专+两年大专三、专业方向中西面点四、招生计划100人五、合作院校青岛酒店管理学院(招收70人)威海职业技术学院(招收30人)六、生源范围面向青岛市及山东省部分城市,男女兼收。七、办学情况“三二连读高职”是国家教育部核准的普通高等职业教育。学制为五年,前三年在普通中专学校学习,免学费,后两年执行

2022年青岛海洋技师学院青岛科技大学招生简章

一、相关专业(一)专科层次专业类别学制/年专科高分子材料工程技术理工2.5机械制造与自动化理工模具设计与制造理工电气自动化技术理工工业过程自动化技术理工应用化工技术理工计算机应用技术理工通信技术理工财务管理文史国际经济与贸易文史市场营销文史视觉传播设计与制作艺术产品艺术设计艺术影视动画艺术(二)高起本层次专业类别学制/年高起本国际经济与贸易经管5工商管理经管

2022年青岛烹饪职业学校酒店管理与数字化运营专业

三二连读大专专业代码:765一、专业名称酒店管理与数字化运营二、学制三年职专+两年大专三、专业方向酒店管理四、招生计划60人五、合作院校青岛酒店管理职业技术学院六、生源范围面向青岛市及山东省部分城市,男女兼收。七、办学情况“三二连读高职”是国家教育部核准的普通高等职业教育。学制为五年,前三年在普通中专学校学习,免学费,后两年执行普通高校收费标准。颁发普通中专

2022年青岛技师学院招生简章

一、学院简介世界技能大赛轨道交通车辆技术项目中国集训基地世界技能大赛网络安全项目中国集训基地和山东省集训基地世界技能大赛山东省选拔赛焊接项目集训基地国家高技能人才培养示范基地山东省技工教育特色名校山东省文明单位青岛市技师学院是青岛市政府直属管理的唯一一所公办技工院校。学院在即墨区、市北区共有4个校区,占地面积860余亩。设有轨道交通学院、中车智能电气技术学院

2022年青岛烹饪职业学校招生政策问答

一、如何获取中职学校的招生政策、专业设置、招生计划等信息?市教育局一般在每年3月印发通知,公布当年中职学校招生工作的有关内容,包括招生政策、招生计划、专业设置及其有关要求。具体请关注青岛市教育局官方网站,及时获取有关招生信息。二、目前中职学校招生有哪些类别?目前,青岛市中职学校招生分为:“3+4”中职与本科招生、综合高中招生、五年制高等职业教育、普职融通实验

2022年青岛海洋技师学院中高职一体化升学报考指南

一、学校荣誉国家中等职业教育改革发展示范学校国家高技能人才培训基地国家职业技能鉴定所山东省技工教育海洋特色名校山东省职业技术培训先进单位世界技能大赛中国集训基地山东省文明单位山东省“三二连读”学校青岛市帆船运动特色学校国家渔业船员培训资质国家海船船员培训资质山东省远洋渔业船员培训基地A1E和A2E、A2F游艇帆船培训资质中国潜水打捞行业协会工程潜水培训基地中

2022年青岛海洋技师学院海信制冷产教学院本科班招生简章

一、青岛海洋技师学院简介海信制冷产教学院预备技师(本科)班青岛海洋技师学院成立于1958年,隶属于华通国有资本运营(集团)有限公司。是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家高技能人才培训基地、山东省海洋特色名校、第45、46届世界技能大赛国家制冷集训基地。学校制冷专业先后参与全国中等职业教育改革发展示范校建设、联合国环保署制冷维修行业国家级培训、山东省技工院

2022级青岛海洋技师学院春季综合班新生入学报到须知

新生入学报到须知各位新同学:衷心祝贺你成为青岛海院的一员,学校全体老师和同学都期待着你的到来,为帮助你安全、顺利地报到入学,现将有关事项通知如下:一、报到时间2022年3月1日9:00-15:00为避免进校拥堵,请提前告知招生老师行程,方便错时报到。二、报到地点青岛海洋技师学院菏泽路校区(青岛市市南区菏泽路3号)三、报到学生范围1.所有符合疫情防控要求的20
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