专业名称饲料与动物营养(与扬州大学分段培养项目)
专业代码090301
基本学制五年本科（高中毕业起点）培养目标
面向饲料生产加工与营销的各类企业、饲料质量检测中心、畜禽养殖企业等行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和法律观念，掌握动物营养、饲料加工、分析化学知识，熟悉饲料法规、动物养殖、动物疾病防治专业知识，具备配合饲料加工、管理与营销、畜禽健康养殖等专业技能，能从事饲料分析与检测、饲料品质管理、饲料营销和技术服务、环境调控、繁殖改良及饲养管理的第一线工作的高素质技术技能型人才。
主要专业课程
本专业参照饲料检验化验员、饲料中央控制室操作工等国家职业标准，开设有《饲料常规成分分析》、《饲料添加剂》、《饲料加工工艺》、《动物营养原理》等专业课程。
（一）饲料常规成分分析
本课程要求学生了解和掌握饲料物理指标检验、常规成分检验、定性分析、卫生指标检验、饲料中微生物检验以及饲料检验设计与实验室管理等技能。
（二）饲料添加剂
本课程主要讲授配合饲料生产中使用的饲料添加剂，要求学生了解当前饲料添加剂的类型、关键质量指标、选购技术等。
（三）饲料加工工艺
本课程要求学生了解或掌握当前饲料企业主要设备的结构、使用和维护技术，了解加工过程各个环节对生产效率和产品质量的影响因素等。
（四）动物营养原理
本课程要求学生掌握动物营养与动物营养物质的概念，理解蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物元素、维生素、水的主要营养作用及主要相互关系，能够运用反刍家畜、单胃家畜与家禽体内三大有机物质消化代谢特点，合理确定蛋白质、碳水化合物、脂肪等主要营养物质的供给，了解生长、繁殖、泌乳、产蛋等动物营养需要的特点，需要量及其估测方法等。
实验、实训条件
（一）实训室
本专业有饲料分析实训室、饲料添加剂实训室、饲料安全实训室、天平室、高温室、热量室、标本室、饲料虚拟实训室、饲料加工实训室，能满足学生实验、实训项目的开设要求和学生对配合饲料、饲料分析与检测、饲料加工工艺等课程技能训练的需要。
（二）实训基地
本专业现有校内实训基地江苏现代畜牧科技示范园；30多个校外实训基地，主要包括正大集团、大北农集团、天邦股份有限公司、通威股份有限公司、中粮集团等单位，为学生开展饲料检验、生产相关训练和顶岗实习提供了良好条件。
职业证书
本专业学生在校学习期间，可获得全国计算机应用能力一级证书和英语应用能力 级证书以及饲料检验化验员，饲料中央控制室操作工等职业技能证书。
就业面向
本专业毕业生面向饲料生产经营企业、畜禽养殖场、畜禽改良站和自主创办的各类畜牧业综合实体等，从事饲料生产与加工、饲料配制、饲料资源开发、饲料质量检测、畜禽生产、饲料营销、技术服务与技术推广等工作。
师资队伍情况
专业教师24人，其中专任教师18人，兼职教师6人，专任教师中教授4人，副教授5人，讲师8人，实验师1人,其中博士研究生4人，硕士研究生13人。本专业“双师”素质教师比例为98%，兼职教师均来自于饲料行业企业，具有丰富的行业企业工作经验和实践操作技能。团队成员学历层次高，老中青年龄结构比例合理。团队成员中有1人为江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，1人为江苏省高层次创新创业人才，3人为泰州市“311工程”培养对象，1人为江苏省优秀教育工作者。
主要合作企业
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