学酒店管理，畅人际关系，通中外礼仪，迈成功大道。
北上广深，是你未来的主要生活城市；高级调酒师、高级咖啡师月薪几万。五星级的生存空间，五星级的工作平台。年薪十几万，是你未来的基本收入……酒店管理，就是你现在的专业选择！这里不是服务员的加工厂，而是高级白领的摇篮！
学院重点改革试点专业，课程全部采用项目化教学，完全实现了“教学做”一体化模式。多年来为上海城市酒店、上海柏晶餐饮有限公司、上海绿地九龙宾馆、上海广场嘉庭酒店、北京天坛饭店、北京阳光老宅院酒店、北京亚洲大酒店、北京金码大酒店、浙江两岸食品连锁有限公司、泉州花园大酒店、河北新奥艾力枫社酒店、大连良运大酒店等几十家四星、五星级酒店定向培养高级调酒师、高级咖啡师、茶艺师、营养师、职业经理，工作环境好、发展机会多、收入高、升职快。这里不是服务员的加工厂，而是高级白领的摇篮！
学生在顶岗实习期间，可在上海或南通参加3个月的国际航空票务员定向培训，经培训考试合格达到用人企业要求，可从事国际票务员、国内票务员、航空结算等工作。起薪3000元左右，外加提成，若能成为资深国际票务员月薪可达5000—15000元，是目前热门的就业岗位。
办学师资：酒店管理专业配备前厅、餐饮、客房和调酒与咖啡制作一体化教室，专任教师共10人，其中副高级以上职称教师占20%，研究生学历教师占70%，旅游酒店管理师4人、公共营养师3人、高级调酒师、咖啡师1人，双师素质达100%，师资力量雄厚、理论知识扎实、实践经验丰富、专业技能过硬。
业务培养目标：为高星级酒店培养管理素质强，操作技能硬，发展潜力大的高级应用性人才和中、高级管理人才，主要侧重培养学生星级酒店经营管理能力、酒店公关与接待能力、调酒与咖啡制作能力、休闲康乐企业管理能力和营养配餐能力。
业务培养要求：本专业学生主要学习星级酒店管理、前厅接待服务（双语教学）、餐饮服务与技能操作（双语教学）、客房服务与技能操作（双语教学）、宾客行为分析、酒店营销、酒店公共关系策划、调酒与酒吧经营、咖啡与饮品制作、茶艺等方面的基本理论和基本知识，受前厅接待、餐饮服务、客房服务、调酒与咖啡制作等方面的基本技能训练，具有星级酒店前厅部管理、迎宾、接待服务能力；客房部管理与接待服务能力；餐饮部管理与接待服务能力；酒店营销、公关能力；酒店康乐部管理与服务能力；酒店大堂吧管理能力、调酒与咖啡制作能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、具有从事高星级酒店前厅部管理及接待服务、客房部管理及服务、餐饮部管理及服务、宾客行为分析、酒店营销、酒店公共关系策划、康乐管理与服务、调酒与酒吧经营和咖啡与饮品制作等学科的基本理论、基本知识；
2、具有星级酒店前厅部管理、迎宾、接待服务能力；
3、具有星级酒店客房部管理与接待服务能力；
4、具有星级酒店餐饮部管理与接待服务能力；
5、具有星级酒店营销、公关能力；
6、具有宾客行为分析能力；
7、具有星级酒店康乐部管理与服务能力；
8、具有酒店大堂吧管理能力、调酒与咖啡制作能力；
9、具有基本的酒店英语口语交流和讲解能力。
主干学科：前厅接待服务（双语教学）、餐饮服务与技能操作（双语教学）、客房服务与技能操作（双语教学）、调酒与酒吧经营、 咖啡与饮品制作。
主要课程：星级酒店管理、前厅接待服务（双语教学）、餐饮服务与技能操作（双语教学）、客房服务与技能操作（双语教学）、宾客行为分析、酒店营销、酒店公共关系策划、调酒与酒吧经营、 咖啡与饮品制作、茶艺等。
主要实践性教学环节：包括教学实习、顶岗实训、实习报告、毕业论文(设计)等，一般安排1年。
修业年限：3年
获得证书：酒店管理师、旅游饭店总经理资格证、调酒师、咖啡师及公共营养师。
咨询联系人：施晓虹 电话： 微信号：
原标题：黑龙江林业职业技术学院专业介绍-酒店管理
