鹤壁职业技术学院食品类专业介绍

2013-10-19 10:19 鹤壁职业技术学院内容被挡住，点击看完整内容

一、食品加工技术专业
二、食品营养与检测专业
三、食品药品监督管理专业

食品类专业介绍

一、食品加工技术专业

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、粮油食品加工技术、肉制品加工技术、粮油品质检验、食品化学、食品保鲜与贮藏、动物性食品卫生检疫技术、保健食品与健康、食品营养与卫生等。

培养方向：食品配方技术工程师（调香师、调味师、品鉴师）、食品创意设计师（包装设计师、广告策划创意师）。

就业方向：面向食品企业、广告策划、食品包装、食品机械、质量技术监督、海关等相关部门，从事食品工艺技术管理、产品设计研发、生产技术控制、经营及销售管理等工作。

二、食品营养与检测专业

主干课程：食品化学、食品微生物、食品生物化学、食品营养学、食品微生物检验技术、食品分析技术、粮油品质检验、食品感官检验、仪器分析、食品安全与质量控制等。

培养方向：食品检验师(感官检验、化学检验、微生物检验、仪器分析与检验、误差分析与数据处理）、食品营养师(临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师)、食品健康与养生咨询师（健康养生咨询服务、咨询服务活动的设计组织与实施、行业研究和专业推广）。

就业方向：面向食品企业、质量技术监督、食品药品监督、医疗卫生机构、大中专院校、城市社区等相关部门，从事食品质量分析与检测、质量安全控制、食品营养配餐和食品健康与养生指导等工作。

三、食品药品监督管理专业

主干课程:分析化学、食品营养与卫生、食品工艺学、食品分析技术、食品法律法规与标准、食品安全与质量管理、生产与经营质量管理认证、药品质量检测技术等。

培养方向：食品药品监督管理师（食品药品质量监督与质量管理）、食品检验师(感官检验、化学检验、微生物检验、仪器分析与检验、误差分析与数据处理）、食品安全师（食品企业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员）。

就业方向：面向食品企业、医药企业、食品药品监督、质量技术监督等相关部门，从事食品质量控制、安全控制与管理、质量监测等工作，也可到食品药品安全监管相关部门从事食品药品安全管理工作。

原标题：鹤壁职业技术学院食品类专业介绍

招生专业

手机版：鹤壁职业技术学院食品类专业介绍