[烹调工艺与营养](现代学徒制试点专业)(一)培养目标主要培养具有现代烹任理论。营养分析、厨房管理等基本知识与技能，掌握菜肴烹调工艺、营养配餐、厨房管理等技术，具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才。(二)就业面向主要面向企事业单位、高星级酒店、餐饮企业，从事厨师、营养师、营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理员等岗位技术工作。
烹调工艺与营养(一)培养目标：培养具有现代烹饪理论、营养分析、厨房管理等基本知识，掌握菜肴烹饪工艺、营养配餐、厨房管理等技术，从事厨师、面点师、营养师、厨房管理等工作的高技术应用型人才。(二)主要课程：烹饪基本功训练、菜肴制作技术、面点制作技术、功能性食品、冷拼工艺、营养餐设计与制作、食品雕刻制作、创新菜点开发、食品营养分析、厨房运营管理等。(三)就业方向：
一、培养目标：培养能够胜任烹饪操作、营养配餐、厨政管理、餐饮经营管理、菜品开发等工作的高素质技术技能型人才。二、就业方向：主要在星级酒店餐厅、餐饮管理公司、餐饮连锁店、度假村等餐饮企业及相关部门从事营养配餐、中餐制作、西餐制作、面点制作、菜品开发及餐饮经营管理、餐饮质量安全管理等工作，也可自主创办餐饮店。三、主要课程：烹饪概论、烹饪美学、食品营养与配餐、咖啡
为切实做好我校2022年对口中等职业学校毕业生自主招生工作，根据《自治区招生考试委员会办公室关于做好我区2022年高等职业院校单独考试招生和高等职业院校对口中等职业学校毕业生自主招生试点工作的通知》（桂招考委办〔2022〕2号）文件精神，结合学校实际，特制定我校2022年高等职业院校对口中等职业学校毕业生自主招生（以下简称高职对口招生）简章。具体内容如下：一
2022年我校共设54个对口招生专业。二级学院专业名称专业代码对口学费（元/年·人）小计普通对口2+3直升林业工程学院林业技术林业技术（林政资源管理方向）林业信息技术应用自然保护地建设与管理无人机应用技术中草药栽培与加工技术中药材生产与加工畜牧兽医待定生态环境保护学院环境工程技术环境监测技术生态环境修复技术环境管理与评价智能环保装备技术园林与城乡规划学院园林
[食品营养与检测](广西示范性实训店地、现代学徒制试点班)(一)培养目标主要培养具有食品加工、食品检测、食品营养与分析检验等专业知识与技能，具备食品检测与分析、食品营养配餐与设计等岗位技术能力的高技能应用型人才。(二)就业面向主要面向食品药品监督管理部门、食品药品检验所。医院、学校、餐饮公司等单位，从事检测、管理等岗位技术工作。
烹饪工艺与营养-国际合作专业，紧缺专业，中央财政支持实训基地，广职茶膳工作室，名厨梁海宁大师工作室(一)培养目标:培养具有良好的职业道德和敬业精神，餐饮营养知识和餐饮产品(中餐工艺、西餐工艺、中西面点工艺、食品艺术造型技术)制作的操作能力，培养特色广职茶膳制作的操作能力，能从事餐饮产品生产及管理、营养配餐与设计、宴会设计，并可从事餐饮企业经营管理的高素质技术
一、学校简介学校代码：12344广西生态工程职业技术学院创办于1956年，是国家公办全日制普通高校，国家高技能人才培养示范基地，自治区示范高等职业学校、特色高校、高水平专业群建设单位。学校占地面积1.8万亩，校园环境幽雅，是自治区文明校园，绿色大学；周边交通便利，北进路直达城中商业区，柳州轻轨也将建设通达；食宿条件优越，拥有广西第一批标准化学生公寓及1000
一、学校简介广西生态工程职业技术学院创办于1956年，是国家公办全日制普通高校，国家高技能人才培养示范基地，自治区示范高等职业学校、特色高校、高水平专业群建设单位。学校占地面积1.8万亩，校园环境幽雅，是自治区文明校园，绿色大学;周边交通便利，北进路直达城中商业区，柳州轻轨也将建设通达，食宿条件优越，拥有广西第一批标准化学生公寓及10000平米左右的现代化酒
[西餐工艺](一)培养目标主要培养具备现代西餐烹饪工艺、厨房管理等专业知识与技能，掌握西餐荣肴制作、西点制作、糖艺制作、厨政管理等技术，具备西式烹调师、西式面点师、甜点师、厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才。(二)就业面向主要而向国内外高星级酒店、连锁餐饮企业等单位，从事西式烹调师、西式而点师、厨政管理员等岗位技术工作。
