烹饪(中式烹调)(中技、高技、五年制高技)(一)培养方向：培养面向现代餐饮企业，具备较强的粤菜烹调和广式点心制作技能，懂餐饮企业管理和成本核算、营养配餐，适应餐饮服务行业全面发展的高素质应用型技能人才。(二)核心课程：粤菜烹调技术、面点制作技术、冷菜拼盘、食品雕刻与盘饰、面塑技术、烹饪概论、烹饪原料知识、餐饮经营管理、成本核算、营养卫生、烹饪英语口语等课程。
（一）影视传媒(影视制作方向)培养目标：学习摄影、微电影制作、前后期特效制作以及视频剪辑与合成、平面广告等知识，培养在影视行业从事摄影、摄像、编导、视觉特效以及剪辑合成等工作的复合型技能人才。核心课程：微电影制作、摄影与录像、影视广告制作、AE等。就业方向：在视频包装、剧集拍摄、影视广告、广告设计行业从事摄影、编导、视觉特效、剪辑合成岗位的工作。（二）计算机
【专业基础课】：饮食营养与卫生（原料营养价值分析、平衡膳食、食谱设计及创新、预防食物中毒、星级酒店标准化卫生流程）、酒店管理、酒店营销、宴席设计与菜点开发、饮食业成本核算（净料成本核算、调味品成本核算、菜品成本核算、菜品价格核算、大型中央厨房成本核算）、烹饪化学、烹饪美学等课程。【需考证件】：中式烹调师证【就业方向】：在旅游企业、星级酒店和大、中型餐饮连锁企
一、招生计划（一）增城校区序号院系(页码)专业名称初中起点高中起点备注三年制中技五年制高技三年制高技四年制预备技师1机电工程系(P20)机电一体化技术满额满额35402机电一体化技术（中德合作班)35三年在校3电气自动化设备安装与维修满额304工业机器人应用与维护满额满额305工业设计系(P22)计算机广告制作满额706室内设计满额707产品外观设计满额35
一、招生计划（一）赤岗校区序号院系专业名称初中起点高中起点备注三年制中技五年制高技三年制高技四年制预备技师1现代制造系数控加工（数控车工)3030302模具制造4033D打印技术应用30304计算机辅助设计与制造30305智能制造应用与维护30306汽车工程系汽车维修701208o307新能源汽车检测与维修30708现代服务管理系旅游与酒店管理303030★
主要课程：计算机应用基础、饮食文化概论、烹饪基础化学、中国名菜、烹饪工艺美术、烹饪基础功训练、中式烹饪技巧、中式面点技巧、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理等。技能考证：中式烹调师证、中式面点师证就业方向：在旅游企业、星级酒店和中型餐饮连锁企业，从事中西餐烹调及自主创业与酒店餐厅、餐饮企业的经
模具制造（中技、高技）(一)培养方向：本专业面向模具行业，培养从事模具设计、模具制造、模具维修、五金及塑胶制品生产、模具标准件、模具生产工具、模具生产刀具、模具生产管理、设备销售、售后技术服务等技术工作。(二)核心课程：塑料成型工艺与模具设计、冷冲压工艺与模具设计、模具计算机辅助设计(UG）、模具特种加工技术、模具零部件制作实训、模具装配调试和维护实训等。(
电子商务(中技、高技、五年制高技)(一)培养方向：培养具备网络营销、网店运营、新媒体运营(微信、微博、抖音、直播等运营)、网络美工、视频编辑、客户服务与管理等高技能人才。(二)核心课程：电子商务概论、网络营销、网店运营、网络推广、平面设计、网店美工实训、市场营销、市场调研与预测、客服服务与管理、新媒体运营、商品摄影、短视频制作。(三)就业方向：可在大中型电子
西式面点制作(中技、高技、五年制高技)(一)培养方向：培养从事西式面点、咖啡饮料制作、西式配餐及店面管理等工作岗位或自主创业的技能型、创业型高技能人才。(二)核心课程：西点文化、食品营养与安全、中式面点工艺、蛋糕工艺、面包加工工艺、西点加工工艺、裱花工艺、咖啡工艺、饮料制作、门店管理、网店管理、开店实训等课程。(三)就业方向：在食品生产企业、餐饮企业从事中西
