食品科学与工程专业（本科）(一)培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，适应现代科技发展和经济建设需要，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养；具有扎实的食品科学、食品工程专业知识；具有熟练的专业技能和较强的工程实践能力；具有科技创新精神和较强的交流与团队合作能力，能够在食品科学与工程相关领域的生产管理、技术服务、产品研发、工艺设计等岗位从事相关工作，具备
食品科学与工程专业专业简介本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售
食品科学与工程学院2021年硕士研究生招生专业目录招生专业代码及名称招生类型研究方向拟招生人数（不含推免计划）考试科目复试、加试科目082202制糖工程(不接收同等学力考生报考)全日制01功能性糖的研究与开发3①101思想政治理论②201英语一③302数学二④808工业微生物学与生物化学复试科目：952淀粉及其制品工艺学02淀粉资源开发与深加工技术03碳水化
食品科学与工程专业培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学与工程理论，掌握食品科学、食品加工、食品工程知识，具备食品工程设计及加工操作技能，能在食品及相关领域从事食品生产技术与管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程专业高素质、创新型和应用型高级专业人才。主要课程：食品工程原理、食品微生物、食品生物化学、食品营养学、食品化学、食
食品科学与工程专业（本科）1.培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，适应现代科技发展和经济建设需要，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养，具有扎实的食品科学、食品工程专业知识，具有熟练的专业技能和较强的工程实践能力，具有科技创新精神和较强的交流与团队合作能力，能够在食品科学与工程相关领域的生产管理、技术服务、产品研发、工艺设计等岗位从事相关工作；具备食
食品科学与工程学院2020年硕士研究生招生专业目录招生专业代码及名称招生类型研究方向拟招生人数（不含推免计划）考试科目复试、加试科目①101思想政治理论②201英语一③302数学二④808工业微生物学与生物化学复试科目：01功能性糖的研究与开发952淀粉082202制糖工程(不接收同等学力考生报考)全日制3及其制品工艺学加试科目：1、食品工艺学02淀粉资源开
专业类培养特色：食品科学与工程专业类秉承“育人为本、理论为基、创新为魂”的教学理念，重视实践教学，培养创新能力、工程能力，不断提高培养质量。根据市场需求和社会需要，结合学生人才成长需求，培养“宽口径、厚基础、强能力、高素质”，体现学科交叉，理工渗透，掌握食品科学与工程理论与技术，具备解决食品领域复杂工程问题能力的高级专业人才。专业类培养面向：学生入学后实行按
食品科学与工程专业（本科）培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握化学、生物学、食品科学与工程等方面基础知识，具备创新、实践能力，熟悉食品工业生产技术和质量与安全控制技术，能够适应市场需求，从事食品生产及技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等工作的应用型高级工程技术人才。主要课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、
食品科学与工程学院2020年博士研究生招生申请考核制实施细则为了进一步提高我院博士研究生的生源质量，不拘一格选拔学术型、创新型人才，建立更加科学有效的优秀博士生选拔方式，根据学校文件精神，结合我院实际情况，就博士研究生“申请+考核”招考工作制定以下细则：主要内容“申请+考核”录取方式(以下称“申请考核制”)，是按照学校、学院规定的申请条件，由考生向招生单位提
吉林农业大学食品科学与工程学院2020年硕士研究生招生考试复试实施细则学院招生工作领导小组组长：闵伟红副组长：刘剑锋、郑明珠组员：刘景圣、文连奎、王大为、刘学军、陈晓平、王玉华、于雷、于寒松、孟繁鹏、李玉扩复试内容及方式（一）复试内容（具体要求）：1.专业素质和能力考核（1）各专业及复试科目：发酵工程学科：发酵工艺原理；食品科学学科：畜产品加工学；粮食、油脂
