2017年成都实用工程技术学校烹饪工艺招生专业与招生计划

2017-05-12 09:22  成都实用工程技术学校 内容被挡住,点击看完整内容
  • (1)掌握饭店,餐饮经营以及视频营养与卫生的基础知识
  • (2)掌握原材料选择,调配,加工处理的基础知识
  • (3)具有熟练的中餐烹饪擦做技能。
  • (4)掌握西餐烹调基础知识和操作技术。
  • (5)具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各

招生计划:80人

培养目标

培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美等全面发展,具有中级烹饪技能的人员,即中级烹调师,面点师等。 

毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力: 

(1)掌握饭店,餐饮经营以及视频营养与卫生的基础知识。

(2)掌握原材料选择,调配,加工处理的基础知识。

(3)具有熟练的中餐烹饪擦做技能。

(4)掌握西餐烹调基础知识和操作技术。

(5)具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的实用和养护的能力。 


专业教学的主要内容: 

本专业开设的主要课程有烹调工艺学、川菜制作技术、地方菜制作技术、西菜制作技术、创新川菜、面点制作技术、烹饪工艺美术、筵席与菜单设计、食品雕刻与盘饰、烹饪概论、餐饮管理、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪化学、专业英语、食疗保健学、计算机应用等二十多门课程。


就业单位:学生毕业后主要在大中型酒店、宾馆及其他餐饮企业从事管理、研究和培训工作;也可从事中专及职业学校有关的教学工作。该专业市场急需,发展潜力大、前景好。

资格证书

(营养师,西点师,中式烹调师国家职业资格证书)等职业资格证书

学制: 3年制中专(初中起点);3+2五年制大专(初中起点) ;3年制大专(高中起点)

原标题:2017年成都实用工程技术学校烹饪工艺招生计划

2017年成都实用工程技术学校烹饪工艺招生计划

招生计划:80人培养目标:培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美等全面发展,具有中级烹饪技能的人员,即中级烹调师,面点师等。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1)掌握饭店,餐饮经营以及视频营养与卫生的基础知识。(2)掌握原材料选择,调配,加工处理的基础知识。(3)具有熟练的中餐烹饪擦做技能。(4)掌握西餐烹调基础知识和操作技术。(5)具有烹饪生产成

成都实用工程技术学校建筑工程专业招生计划

建筑工程专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养掌握工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论和基本知识,具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力,能在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:

成都实用工程技术学校软件工程专业招生计划

软件工程专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养具有一定的理论知识,掌握至少一种主流软件开发平台,具有较强编程能力的高级实用型专业人才。可在IT企业、政府机关、企事业单位等从事软件(管理信息系统、企业资源计划系统、文化娱乐产品和控制系统等)开发的需求调查、编码、测试、维护、营销售后服务及软件生产管理工作。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1

2017年成都实用工程技术学校招生简章

2017年成都实用工程技术学校招生简章成都实用工程技术学校【简称:“成工校”】隶属于树人教育集团,是经成都市教育局批准成立的一所全日制中等职业技术学校。学校教学设备齐全,生活设施完善,拥有一支爱岗敬业,善教会管的师资队伍;校园绿树成荫,环境清幽,是莘莘学子潜心学习的理想园地。学校地处国家级经济技术开发区南翼新区成都市龙泉驿区,紧邻成都市绕城高速、成渝、成南高

成都实用工程技术学校汽车美容与装饰专业招生计划

汽车美容与装饰专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养适应社会主义现代需要的,具有德、智、体、美全面发展的,有良好的职业道德和行为规范,掌握扎实基础理论知识和专业知识,熟悉法律法规,具备汽车装饰与美容相关工作的复合型、应用型高级技术技能型人才毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1)熟悉常见汽车的总体结构及原理,掌握汽车车身的结构及特点。(2)

成都实用工程技术学校汽车制造与检修专业招生计划

汽车制造与检修专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养适应社会主义现代需要的,具有德、智、体、美全面发展的,有良好的职业道德和行为规范,掌握扎实基础理论知识和专业知识,熟悉法律法规,具备“懂技术、懂经营、会服务”综合素质,能从事汽车技术服务、营销服务等汽车服务工作的应用型工程技术人才。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1).掌握汽车维修企业

成都实用工程技术学校学前教育专业招生计划

学前教育专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养德、智、体全面发展,具有健全的人格、良好的人文知识素养,系统地掌握学前教育专业知识、专业技能,能够适应学前教育事业发展需要,实践现代幼儿教育的教育理念,能在各类幼教机构从事学前教育教学与保教研究工作、学前教育管理工作,以及在其他有关机构如教育行政部门、妇联、少年宫、少工委、少儿出版、社区服务部门等机构

成都实用工程技术学校数控(机器人)专业招生计划

数控(机器人)专业招生计划招生计划:60人培养目标:本专业培养掌握高档数控机床维护维修与工业机器人制造技术必备的基础理论和专业知识,数控机床加工的工艺工装设计和编程能力,能运用数控加工技术和相关工程技术,从事高档数控设备维护与维修、零件加工项目生产组织与管理、数控设备营销与售后服务、工业机器人维护维修与装调等工作的高素质技术技能人才。毕业生应掌握的知识和应具

成都实用工程技术学校酒店管理专业招生计划

酒店管理专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养德智体全面发展,适应现代化星际酒店生产、经营、管理等需要、具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅等方面时间操作能力,掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能,从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1)具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队

成都实用工程技术学校计算机应用专业招生计划

计算机应用专业招生计划招生计划:100人培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展的,具有计算机应用技术的基础理论知识,具备计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力的中高级技术应用型人才。毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:(1).掌握汽车维修企业维修服务流程。(2).具有熟练的汽车拆
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