《烹饪与酒店管理》三年制技工专业（技能＋学历）（一）、培养目标本专业培养适应餐饮酒店企业生产、管理、服务第一线，培养既有高超烹饪面点技能又有酒店服务管理能力的综合性饮食服务业中能独当一面的复合型实操管理人才。学生掌握烹饪、面点技术、经济管理知识，酒店、餐饮、旅游基础知识。为餐饮、酒店宾馆培养输送高级大厨、后厨主管、餐饮主管、行政总厨、前厅主管、客房主管。（二
湖北省第一厨师学校湖北中南技工学校2016年春季招生指南一：《高级全能大厨》烹饪技工专业（技能＋学历）（一）、课程特色精心打造技能与学历双修特色复合型技工人才，注重实践动手能力的培养。传授经典实用的酒店流行菜、招牌菜、特色菜、创新菜等技术。管理及文化素质课时间学习。（二）、学习内容课程设置《饮食业基础知识》、《烹饪原料知识》、《烹饪原料加工技术》、《烹调技术
《全能中西面点》烹饪技工专业（技能＋学历）（一）、培养目标根据技能+学历的办学特色，以培养蛋糕面包西点专业技术、中式面点技术复合型人才为目标，学生毕业后能够从事星级宾馆西饼屋、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。（二）、学习内容课程设置《西点蛋糕面包原料知识》、《西式面点技术》、《烘培工艺》、《中式面点技术》《中西点营养与卫生》、《中西点房管理》、《中西
烹饪技工专业（技能＋学历）（一）、课程特色精心打造技能与学历双修复合型技工人才，注重实践动手能力的培养。（二）、学习内容语文、数学、英语、德育、体育、音乐、法律基础知识、计算机应用基础、饮食业基础知识、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、饮食营养与卫生、宴席设计与菜品开发、饮食业成本核算、中式面点、西式面点、西餐烹调基础、烹饪美学、餐饮管理、酒店管理等
烹饪面点培训专业介绍烹饪精英班（一）、社会需求随着餐饮业的发展，餐饮人才突显匮乏，厨师已经成为当今社会公认的热门高薪职业。（二）、培养目标以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标。学生毕业后能从事厨房烹调工作。（三）、学习内容课程设置：《烹饪原料知识》、《烹饪原料加工》、《烹饪技术》、《筵席知识》。实操部分基本功：由实操教师演示十几种刀法，二十几种花刀，1
湖北省第一厨师学校2016年春季招生通知为促进我省职业教育发展，加快技能人才培养，扩大我校职业教育招生规模，现就做好2016年度烹饪厨师技工教育招生工作有关事宜通知如下：学校招办做好招生工作，通过多种形式广泛宣传技能人才对经济社会发展的重要作用，宣传技能人才的典型事迹，宣传国家发展职业教育的有关资助惠民政策，介绍学校烹饪专业特点和就业前景，为学生自主选择学校
我校2017年春季技工职业教育、职业技能培训招生工作已全面开展，现就做好烹饪厨师技工教育及厨师技能培训招生工作“政府免学费”资助工作有关事宜通知如下：我校招办做好招生工作，通过多种形式广泛宣传技能人才对经济社会发展的重要作用，宣传技能人才的典型事迹，宣传国家发展职业教育的有关资助惠民政策，介绍学校烹饪技工专业特点和就业前景，为学生自主选择学校和专业，走技能就
为促进我省职业教育发展，加快技能人才培养，扩大我校2016年秋季职业教育招生规模，现就做好烹饪厨师技工教育招生工作“政府免学费”资助工作有关事宜通知如下：我校招办做好招生工作，通过多种形式广泛宣传技能人才对经济社会发展的重要作用，宣传技能人才的典型事迹，宣传国家发展职业教育的有关资助惠民政策，介绍学校烹饪技工专业特点和就业前景，为学生自主选择学校和专业，走技
湖北省第一厨师学校2015年春季招生通知为促进我省职业教育发展，加快技能人才培养，扩大我校职业教育招生规模，现就做好烹饪厨师技工教育招生工作有关事宜通知如下：学校招办做好招生工作，通过多种形式广泛宣传技能人才对经济社会发展的重要作用，宣传技能人才的典型事迹，宣传国家发展职业教育的有关资助惠民政策，介绍学校烹饪专业特点和就业前景，为学生自主选择学校和专业，走技
我校2017年春季技工职业教育、职业技能培训招生工作已全面开展，现就做好烹饪厨师技工教育及厨师技能培训招生工作“政府免学费”资助工作有关事宜通知如下：我校招办做好招生工作，通过多种形式广泛宣传技能人才对经济社会发展的重要作用，宣传技能人才的典型事迹，宣传国家发展职业教育的有关资助惠民政策，介绍学校烹饪技工专业特点和就业前景，为学生自主选择学校和专业，走技能就
